跨文化旅游已经成为当今旅游的发展趋势。跨文化的主客交往逐渐增多。跨文化旅游在给旅游业带来巨大收益的同时，也产生了一些问题。文化的差异给主客交往带来不便甚至障碍。由于文化差异和其他多方面原因，旅游者对目的地国家的旅游前的感知和旅游后的感知存在差异，这些差异影响旅游者的态度和行为，继而影响目的地的形象，影响客源国和目的国家的交往和交流。本文在符号互动论、交往假设理论和结构功能主义等理论的指导下，对跨文化旅游和旅目的地感知的文献进行了梳理，并对跨文化旅游、旅游目的地感知和旅游目的地感知差异进行了新的界定；继而对旅游者目的地感知的影响因素及结果和影响、旅游者目的地感知差异形成机理进行了理论研究；接着运用田野调查法和统计分析法对中国赴泰旅游者的感知变化进行了研究，分析了旅游前和旅游后目的地感知变化的影响因子、结果。得出的结论是：（1）赴泰的中国旅游者对目的地感知的变化处于“比旅游前好”和“比旅游前好很多”之间；旅游者对目的地的感知在旅游前和旅游后有一定的差异，其中目的地资源感知差异最明显。（2）赴泰者旅游者目的地感知差异的原因包括人口统计学因素、旅游动机、出游方式、信息获取渠道、社会交往和文化差异等。（3）目的感知差异影响旅游后续关注度、旅游游后重游意愿和推荐意愿。目的地感知差异与这三者都成正相关关系。最后为了让旅游目的地感知朝正面积极的方向转变，从而提高旅游满意度和忠诚度，增强旅游地形象，加强目的地和客源之间的交往与合作，本文提出了扩大跨文化旅游积极影响的建议。旅游者自身应多渠道了解目的地国家的信息，选择合适自身的出游方式，提高跨文化意识，并学习主观调适，与当地居民友好交往。目的地国家应该对跨文化旅游者施行跨文化关怀，提高旅游企业员工的跨文化交际能力，提升旅游服务质量，促进旅游业健康持续发展。客源应加强对公民的跨文化教育，对目的国家进行多渠道的客观宣传，并提高旅游代理商服务的诚信度。