随着国内市场经济的深化发展,加快推进农业转型升级迫在眉睫。在农业产业化进程中,订单农业作为农产品产销的重要方式,在解决“小生产,大市场”矛盾中发挥独特的作用,有利于我国农业的转型升级。订单农业能够实现产销对接、以销定产,创造农户、企业和消费者互利共赢的局面,有利于规范农产品的生产标准,提高农产品质量,形成竞争优势;有利于推进规模化经营,推动农业产业结构调整;有利于发掘地方优势,发展特色农业;有助于提升土地流转效率,提高资源利用率,推动规模化经营。然而,订单农业在实施的过程中存在着比较大的问题,居高不下的违约率,阻碍着其发挥应有的积极作用。究其原因,有客观上的,如自然灾害、市场风险;也有主观上的,如投机、道德风险等。有限理性、机会主义行为等导致的高违约率问题,目前大量存在,仍得不到有效解决。要解决违约率高的问题,本文从订单农户的角度,研究影响其履约行为的因素,找出有效解决订单农业高违约率的办法,并将其在实践中推广。本文研究的亮点是在实际调研的基础上进行研究分析,通过深入对云南弥勒、红河县等县镇以及广东珠三角、潮汕等地的调查研究,得到第一手资料。调查主要通过发放纸质问卷、面对面访谈等方式进行,共发出问卷137份,实际回收132份,剔除无效问卷,实际有效问卷114份,问卷有效率83.2%。结合实际调查和其他学者的研究,笔者综合提出了影响农户履行契约的十一个因素假设:户主年龄、户主受教育年限、家庭劳动力人数、耕种面积、农作物种类、农产品价格波动程度、协议条款的制定方式、达成协议的具体形式、订单价格的类型、货款支付方式、企业在生产过程中是否检查。本研究采用二分Logistic模型对调研数据进行分析,结果表明,户主受教育年限、农产品价格波动程度、协议条款的制定、达成协议的具体形式、订单价格的类型对农户是否履约存在显著性影响。其中,协议的具体形式对农户履约与否影响最显著,分析原因,应该是口头协议和书面协议发挥的约束力和法律后果存在巨大差异。存在正相关的影响因素有:户主受教育年限、达成协议的具体形式,存在负相关的影响因素有:农产品价格波动、协议条款的制定、签订的订单价格类型。最后,提出政策建议,可以考虑通过制定书面正式协议、提高户主受教育的年限、控制农产品价格波动空间、公平制定条款和协议、协商定价形式等举措,提高农户的订单履约率。同时,通过行政指导和司法监督,解决履约过冲中可能存在的矛盾和纠纷,共同促进订单农业的健康、有序和稳健发展。