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为研究棕榈粕(Palm kernel cake,PKC)的营养价值及其在蛋鸭饲粮中的应用,测定了PKC的常规营养成分及主要氨基酸含量,以及江南1号蛋鸭对PKC的代谢能及干物质消化率;并研究了饲料中添加不同水平PKC对蛋鸭产蛋性能和经济效益的影响。主要研究结果如下:1.棕榈粕营养物质含量测定测定了7个批次的PKC的常规营养成分含量、总能及氨基酸含量。PKC平均水分为9.48%,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷水平及总能分别为16.33%、9.28%、14.74%、4.07%、0.37%、0.63%及19.72 MJ/kg(干物质基础)。PKC中总氨基酸含量为13.10%,谷氨酸含量最为丰富,达到2.61%。与生长蛋鸭营养需要相比,PKC中精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸含量较高,赖氨酸含量水平较低,为0.49%。2.棕榈粕蛋鸭代谢能的测定本试验选用体重为1.50±0.14kg的80日龄江南1号青年蛋鸭12只(公母各半),分为两组(公鸭组及母鸭组),每组6个重复,每个重复1只鸭,来测定蛋鸭对PKC的表观代谢能值、真代谢能值及干物质消化率。结果如下:PKC的蛋鸭表观代谢能为5.71 MJ/kg,真代谢能值为6.18MJ/kg;蛋鸭的PKC干物质表观消化率为26.92%,真消化率为29.61%;母鸭对PKC能量利用率和干物质表观消化率及真消化率与公鸭差异均不显著(P﹥0.05)。3.饲粮中添加不同水平棕榈粕对蛋鸭生产性能的影响采用单因子试验设计,选择产蛋率在80%左右、270日龄、体重为(1.54±0.15)kg健康江南1号蛋鸭400只为试验动物,随机分为5个处理,即0%PKC组,3%PKC组、6%PKC组、9%PKC组、12%PKC组,每个处理5重复,每个重复16只鸭。试验预试期为7天,预试期饲基础饲粮(不加PKC),过渡期为3天,正试期4周。结果:蛋鸭饲粮中仅添加12%PKC显著增加采食量(P﹤0.05),各PKC添加水平组的料蛋比显著升高(P﹤0.05);各组间产蛋率、产蛋量、平均蛋重、蛋黄颜色差异不显著(P﹥0.05)。饲料成本随着棕榈粕添加水平增加而降低,单位蛋重成本随PKC添加量的增加而提高,相对经济效益降低。综合产蛋性能指标及经济效益结果,不建议在蛋鸭饲粮中直接添加PKC。