【摘 要】
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本试验旨在研究饲粮中添加单一或复合植物精油对麻黄肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫器官指数抗氧化能力的影响。试验选取1日龄健康、体重均一的雌性麻黄肉鸡360只,随机分为3个组,对照组、单一植物精油组（有效成分为肉桂醛）和复合植物精油组（有效成分为肉桂醛、百里香酚、香芹酚）,每组8个重复,每个重复15只鸡,试验期分为:1-21日龄（前期）、22-42日龄（中期）和43-65日龄（后期）三个阶段,其
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本试验旨在研究饲粮中添加单一或复合植物精油对麻黄肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫器官指数抗氧化能力的影响。试验选取1日龄健康、体重均一的雌性麻黄肉鸡360只,随机分为3个组,对照组、单一植物精油组（有效成分为肉桂醛）和复合植物精油组（有效成分为肉桂醛、百里香酚、香芹酚）,每组8个重复,每个重复15只鸡,试验期分为:1-21日龄（前期）、22-42日龄（中期）和43-65日龄（后期）三个阶段,其中对后期肉鸡进行屠宰取样。对照组饲喂基础饲粮,单一植物精油组饲喂基础饲粮400 mg/kg单一植物精油（有效成分为肉桂醛）;复合植物精油组饲喂基础饲粮+150 mg/kg复合植物精油（有效成分为肉桂醛、香芹酚和百里香酚）。主要结果如下:（1）单一或复合植物精油组与对照组相比各阶段麻黄肉鸡平均日增重（ADG）,平均日采食量（ADFI）和耗料/增重比（F/G）均无显著影响（P＞0.05）。（2）单一或复合植物精油组与对照组相比,65日龄麻黄肉鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率以及腹脂率均没有显著影响（P＞0.05）。（3）单一或复合植物精油组与对照组相比,65日龄肉鸡胸肌p H45min、p H24h、L*、b*、滴水损失、蒸煮损失、剪切力,没有显著影响（P＞0.05）;复合植物精油组肉鸡胸肌a*显著低于对照组和单一植物精油组（P＜0.05）。（4）单一或复合植物精油组与对照组相比,65日龄对肉鸡免疫器官指数（胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数）没有影响（P＞0.05）。（5）21日龄时,复合植物精油组肉鸡血清总抗氧化能力（T-AOC）显著高于对照组和单一植物精油组（P＜0.05）;65日龄时,复合植物精油组肉鸡血清总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著高于对照组和单一植物精油组（P＜0.05）,单一或复合植物精油组肉鸡肝脏丙二醛（MDA）含量显著低于对照组（P＜0.05）。以上结果表明:饲粮添加复合植物精油可以改善麻黄肉鸡抗氧化性能,并会对麻黄肉鸡胸肌肌肉品质产生影响。
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