采用添加剂处理调制高水分苜蓿青贮，设置5个处理，即对照(CK)、绿汁发酵液(PFJ)、青宝Ⅱ号(FS)、蔗糖(S)和青宝Ⅱ号+蔗糖(FS+S)，贮藏2天、5天、10天、15天、30天和45天后开封分析。分析添加剂对青贮发酵品质的影响以及碳水化合物组分的动态变化。 可溶性碳水化合物(WSC)含量在青贮过程中呈下降趋势，前15天下降幅度较大。添加乳酸菌后，发酵初期的WSC含量下降较快，青贮前5天，PFJ和FS处理的WSC含量低于对照组，FS+S处理的WSC含量也低于添加等量蔗糖的S处理。添加蔗糖后，青贮过程中WSC含量较未添加组稍高。 苜蓿青贮中蔗糖含量最高，葡萄糖含量较少，果糖最少。葡萄糖含量在青贮过程中波动较大，基本呈下降趋势。果糖含量在青贮后迅速下降，第15天后，变化较小。蔗糖含量在青贮过程中呈下降趋势，随时间推移下降幅度减小。 半纤维素在青贮过程中呈下降趋势。最终各处理组半纤维素的分解程度由小到大排列是：S、FS+S＜PFJ＜FS＜CK。纤维素在青贮过程中几乎没有变化，处理间差别不大。 高水分苜蓿直接青贮，青贮品质差，添加剂处理可改善发酵品质，提高饲料价值。添加剂改善效果依次是：FS+S＞S＞PFJ、FS。