论文部分内容阅读
蒙古韭(Allium mongolicum Regel)作为许多牧区放牧的饲草首选之一,已被我国西北部分地区作为主要饲草开发。且由于其含有丰富的氨基酸营养物质,同时又是良好的药食兼备的绿色野生蔬菜,在作为野生蔬菜方面的研究也逐渐变多。本试验对8个不同地区的蒙古韭居群进行了遗传多样分析,并且对其中4个较多作为野生蔬菜食用的居群进行游离氨基酸以及风味鉴定研究,旨在选择出风味品质较好的蒙古韭并且为其引种驯化及遗传育种提供依据。研究结果如下:1.通过SSR分子标记共检测出112条多态性位点,每个SSR位点的多态性信息含量(PIC)平均为0.3228,变幅在0.20840-0.4076之间。居群间Nei’ s基因多样性指数(He)变幅为0.1588-0.3956,Shannon信息指数(Ⅰ)介于0.2637-0.5790之间;种内Nei’ s基因多样性指数(He)变幅为0.0926-0.1743,Shannon信息指数(Ⅰ)在0.1394-0.2657之间;遗传基因分化系数(Gst)平均为0.5532。2.通过UPGMA聚类分析法将8个居群分为2个大类群。聚为一类的有内蒙古锡林郭勒盟阿巴嘎旗居群、内蒙古锡林郭勒盟多伦县居群聚与河北省承德市围场县居群,它们的年均温在0.7-3.3℃之间;其余5个居群聚为另一类,它们的年均温在4.3-7.2℃之间,年均温与聚类结果呈现出一定的相关性。3.在8个居群中选取4个较大程度将蒙古韭开发为野生蔬菜的居群,对总氨基酸进行测定,结果显示甘肃省武威市古浪县、内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗、内蒙古阿拉善盟阿拉善左旗和内蒙古锡林郭勒盟阿巴嘎旗地区依次为4.439%、5.771%、7.103%、5.671%。通过主成分分析发现氨基酸主要影响呈味特征的是甜味,受少量苦味和鲜味氨基酸影响。且相关性分析发现总氨基酸含量与年均温有显著正相关性(P<0.05)。4.经测定4个不同居群的蒙古韭挥发性化学物质中含硫化合物相对含量分别是:甘肃省武威市古浪县居群为0,内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗居群为66%,内蒙古阿拉善盟阿拉善左旗居群为43.94%,内蒙古锡林郭勒盟阿巴嘎旗居群为44.08%。且在这4个居群中均有发现反式-2-已烯醛(叶醛)。5.研究发现甘肃武威市古浪县居群的蒙古韭体现出相对较低的遗传多样性,且风味特征表现较差。内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗居群的蒙古韭遗传多样性较为丰富,同时风味特征表现良好,是较好的选育材料。