本文分析了成都素食的发展以及探索了当代素食餐饮的发展现状和优秀的素食餐厅室内设计案例,并以成都月光流域素食餐饮空间设计实践项目进行深入研究,对成都的饮食文化、地域文化和人文特征进行深入了解,熟悉其变化过程、寻找其变化规律以及对项目的地理位置、项目周边环境和人群定位进行具体分析。随后对几类素食餐饮空间设计的实际案例进行实地调研,对它们的地理位置、空间功能、设计手法和设计重难点的对策等着重分析,将各个案例设计优点提炼出来为后续的设计实践提供借鉴和参考。通过整个研究和设计过程中,作者从成都的地域文化以及人文特征的分析结论中汲取灵感,通过现代与传统相结合的设计手法与传统的四川饮食文化和素食文化相融合,将素食的健康理念融入到城市最紧密的中心——办公大楼,形成一个多元化现代“城市素食餐厅”。将“快”“慢”和“动”“静”概念相结合,形成对比的空间模式,再将地域元素与之相融合进行素食餐饮空间室内设计,研究目的是利用陈设艺术、界面处理、空间布局等新颖的手法突破传统的设计理念,打造一个娴静优雅的素食用餐环境。通过本文的研究和探索,作者再设计中将具有历史感和历史文脉有机的结合起来,将现代设计手法赋予传统文化新的活力,把时代精神和历史文化有机地融为一体,在素食餐饮空间上巧妙而充分的表达出来。希望能进一步推动该餐饮行业的发展,为后续的发展提供参考。