本试验以扬麦158为供试材料，于2001-2004年在安徽农业大学试验农场设有遮雨设施的钢架大棚内（合肥）进行盆栽试验。试验设有对照（CK），轻度水分胁迫(T1)，中度水分胁迫(T2)和重度水分胁迫(T3)四种不同的水分处理。每种处理五次重复。运用农业气象学、植物学、植物生理学、作物栽培学、生态学以及应用数学等学科的原理和方法、就小麦主要生育期不同水分胁迫条件下生长状况的变化，生理生态的动态变化及其与产量品质的关系进行了研究，结果表明：1.任何时期、任何程度的水分胁迫都使小麦产量降低，且不同时期、不同程度的水分胁迫对产量的影响不同，尤其是生育后期（拔节孕穗以后）对产量的影响较为显著。其中，拔节孕穗期T3减产率达41.2%，T2减产率30.1%，T1减产率22.4%。2.分蘖以前水分胁迫各处理对小麦生育进程有延缓效应。自拔节期始，水分胁迫使小麦生育进程加快，生育期缩短，随着水分胁迫的加剧，对生育期和生育进程的影响明显提高，轻度、中度和重度水分胁迫与对照相比，全生育期天数分别缩短了3天，4天和6天，生育期平均分别比对照提前1.3天、2.2天和3.5天。3.水分胁迫对绿叶面积的影响很大，且随着水分胁迫程度的加剧，各生育期均呈现出明显的规律性：绿叶面积减少量明显增加，绿叶数也随之减少。随着生育进程的推进，绿叶面积衰减量也呈增加的趋势。生育前期水分胁迫对绿叶面积的影响小于生育后期。4.水分胁迫处理对地上部分鲜重的影响随着胁迫程度的加剧而增大；不同程度的水分胁迫都使株高和穗长降低；在同一生育期中，T1的株高和穗长均大于T2，T2大于T3。5.水分胁迫对根系干重、单株次生根数和根冠比的影响均随着胁迫程度的加剧而增加，但不同生育期水分胁迫影响程度不同。对根系干重的影响在抽穗开花以后大于抽穗开花以前，引起次生根数的减少在拔节孕穗期和抽穗开花期最为明显，对小麦根冠比的影响程度在拔节孕穗期最大。6.不同水分胁迫条件下对若干生理指标的动态变化研究中发现，旗叶的光合速率，随着水分胁迫程度的加剧，下降幅度增大；旗叶蒸腾速率最小值出现在开花初期，并随着花期的进行逐渐升高，开花后21天出现最大值，之后又开始下降；不同水分<WP=6>胁迫对可溶性糖、脯氨酸、MDA含量均随着水分胁迫程度的加剧而增加。开花之前水分胁迫使SOD、POD活性增强，开花期各处理SOD活性均达到最高值，随后开始降低，灌浆期到乳熟期急剧降低；而随着生育期的推进和水分胁迫程度的加剧，POD活性降低幅度加大。 7.轻度水分胁迫对物质转化和产量形成的影响不显著，而重度水分胁迫严重阻碍物质的转化和产量的形成。随着水分胁迫的加剧，SOD、POD和PRO等有利于物质转化和产量形成的生理性状越来越弱，而不利于产量形成的因素，如MDA越来越强。8.随着水分胁迫程度的加剧，蛋白质、氨基酸、湿面筋含量以及沉降值等呈现增加趋势，而粗淀粉的变化趋势与上述相反。9.根据综合评判，各水分胁迫处理方案中，T1最优，T3最差。