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随着城市化进程的快速发展，城镇人口急剧增加，城市污水排放量增加，城市生活污水带来的水污染问题日益严重。三维电极法因其在污水处理上的高效性、环保性和操作简单等特点已经广泛应用于废水处理领域。目前，虽然三维电极法在处理生活污水方面已有一定的应用，但未见三维电极法对生活废水中某一种或几种有机物进行处理的研究报道。本文的研究对象是糖类有机物中的单糖和多糖的典型代表，即葡萄糖和直链淀粉，它们是城市生活废水中一类重要的有机物，利用三维电极法处理葡萄糖和直链淀粉模拟废水，为该方法在糖类降解中的应用提供一定的理论基础。本文主要研究内容及结果如下：采用二维电极法分别在未通空气、通空气和只通氮气的条件下对葡萄糖模拟废水进行了处理，在其它条件相同的情况下，对比研究了三维电极法降解葡萄糖模拟废水的效果。试验结果表明：在COD去除率上，二维电极法（通空气）＞二维电极法（只通氮气）＞二维电极法（未通空气）。应用三维电极法处理模拟废水，COD去除率可以达到30.80%，明显高于传统二维电极法的COD去除率。通过正交实验法研究了溶液初始pH、槽电压、支持电解质Na2SO4浓度、电解时间四个因素对三维电极法处理COD0=500mg/L的葡萄糖模拟废水的影响，得出影响三维电极法处理葡萄糖模拟废水的主次顺序为：溶液初始pH＞槽电压＞电解时间＞支持电解质Na2SO4浓度。进一步优化了溶液初始pH、槽电压、电解时间、支持电解质Na2SO4浓度、主电极间距等参数，并确定优化工艺条件为：溶液初始pH值为11，槽电压为12.0V，处理时间为120min，支持电解质Na2SO4浓度为2.5g/L，主电极间距为4cm。动力学研究表明，三维电极降解葡萄糖模拟废水（COD0=500mg/L）符合表观二级反应动力学规律。采用醇结晶法从可溶性淀粉中分离、提纯直链淀粉，利用紫外分光光度计对直链淀粉样品进行定性检测。结果表明：醇结晶法能够得到直链淀粉纯品，直链淀粉与碘的结合物在500～750nm处有吸收，最大吸收波长为604nm。采用三维电极法对直链淀粉模拟废水进行处理，实验发现，COD0=500mg/L的直链淀粉模拟废水能在三维电极法中得到较明显的降解，电压和处理时间对其COD去除率有一定的影响。在电压为12.0V，处理时间为90min时，COD去除率可以达到44.00%。动力学研究表明，三维电极降解直链淀粉模拟废水（COD0=500mg/L）符合表观三级反应动力学规律。