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目的:通过人群实验评价虾青素对细颗粒物(Fine Particles,PM2.5)暴露致机体氧化应激和炎症损伤的干预效果,为营养干预保护易感人群免受PM2.5损害提供科学依据。方法:本次实验研究共招募健康受试者60名,均为在校学生（20-26岁）,按照年龄、性别、体质指数等随机分为2组,实验组、对照组各30名,男女比例均为1:1。实验进行期间及时记录暴露PM2.5情况。实验组服用虾青素1粒/天,对照组服用安慰剂1粒/天。实验干预6周,日期为2018年12月1日至2019年1月13日,分别在2018年12月1日、2018年12月23日、2019年1月13日共测量血压、心率3次,清晨空腹采血3次。2018年12月1日还对受试者进行了身高和体重的测量。之后通过试剂盒检测血清中氧化应激指标丙二醛（Malonaldehyde,MDA）、超氧化物歧化酶（Super oxide dismutase,SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase,GSH-Px）、总抗氧化能力（Total antioxidant capacity,T-AOC）;通过酶联免疫吸附（ELISA）测定炎症因子指标白介素-6（Interleukin-6,IL-6）、肿瘤坏死因子-α（Tumor necrosis factor-α,TNF-α）、C-反应蛋白（C-reactive protein,CRP）;通过全自动生化分析仪检测血脂指标甘油三酯（Triglycerides,TG）、总胆固醇（Total cholesterol,CHOL）、高密度脂蛋白（High density lipoprotein,HDL）、低密度脂蛋白（Low density lipoprotein,LDL）。采用SPSS21.0进行数据统计分析。结果:1. 氧化应激重复测量方差分析显示,MDA含量和GSH-Px活性组别×时间存在交互作用（F=5.581,P=0.006;F=3.287,P=0.044）。与对照组相比,干预前实验组MDA含量无明显差异（P>0.05）;干预后实验中期与实验后期,实验组MDA含量较对照组均明显下降（P<0.05）。与干预前相比,实验组MDA含量实验中、后期均显著下降（P<0.05）,而对照组无显著变化（P>0.05）。与对照组相比,实验组GSH-Px活性在干预前、实验中期均无明显差异（P>0.05）,而实验后期则显著上升（P<0.05）;与干预前相比,实验组实验中、后期GSH-Px活性无明显变化（P>0.05）,而对照组实验后期GSH-Px活性显著下降（P<0.05）。SOD活性和T-AOC在不同组别中无统计学差异（P>0.05）。2. 炎症因子重复测量方差分析显示,IL-6含量组别×时间存在交互作用（F=4.081,P=0.023）,与对照组相比,实验组IL-6含量在干预前和实验中期均无明显变化（P>0.05）;在实验后期,实验组IL-6含量明显低于对照组（P<0.05）。与干预前相比,实验组实验后期IL-6含量显著降低（P<0.05）,而对照组含量没有区别（P>0.05）。TNF-α和CRP含量在不同组别中无统计学差异（P>0.05）。3. 血脂重复测量方差分析表示,TG、CHOL、HDL、LDL组别×时间均不存在交互作用（F=0.213,P=0.765;F=1.006,P=0.372;F=1.245,P=0.295;F=1.372,P=0.262）。在不同组别中,TG、CHOL、HDL、LDL含量没有统计学差异（P>0.05）。结论:虾青素对PM2.5引起的氧化应激和炎症损伤有一定的保护作用。