近20年以来,快速增长的外部经济、合理的产业结构、完善的政策支持为居民消费结构的提升提供了根本动力。居民生活水平发生了翻天覆地的变化,消费需求在满足吃饭、穿衣等物质需求时,开始追求出行交友、文化教育、休闲娱乐等精神享受,住房家私大起来了、医疗保健好起来了、交通通讯快起来了、文化程度高起来了,一个追求精神需求和精神消费的时代已款款而来。传统的恩格尔系数已不能用于现代精神生活及消费结构的度量,新形势下如何准确测度和跟踪居民精神消费成为重要的科学问题。本文依据文献研究法、模型构建法、实证分析法、对比分析法和相关分析法,基于马斯洛需求层次理论、消费结构的升级模型,重新界定了精神消费,拓展了旅游的外延,提出了2.0版旅游恩格尔系数。它包括了3类7个方面的精神消费,分别是：交通与通讯,文化、教育和娱乐,医疗与保健,涉及精神生活的多个方面。它是一个正向指标,随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,精神消费在居民生活消费中所占的比例逐渐升高。这是现代社会发展的普遍趋势,也是世界各国居民消费结构统计的常规指标,具有广泛的适用性和可计算性。基于旅游恩格尔系数的测定模型和阶段划分,本文以全国、北京、上海为研究对象,依据时间序列数据定量测度了居民消费结构、旅游恩格尔系数的动态变化。主要得到如下结论：(1)通过对近20年居民消费结构的分析,发现我国居民消费能力不断提高,消费结构正在由物质性消费向精神消费转变。在总体消费中,食品、衣着和家庭设备等生存型物质消费在总消费中的比重逐渐降低,交通通信、教育文化娱乐和医疗保健等发展型、享受型的精神消费快速增长。(2)旅游恩格尔系数是个正向指标,随着人均收入的增长,旅游恩格尔系数逐渐升高,居民精神消费及生活水平越高。北京、上海作为我国政治、经济、文化中心,雄厚的经济基础、合理的产业结构、充沛的产品供应,使得北京、上海城镇居民精神消费水平高于全国平均水平。同时,因城市背景、消费观念等的不同,北京居民旅游恩格尔系数高于上海,上海居民恩格尔系数高于北京。(3)旅游恩格尔系数与恩格尔系数表现出明显的反相关性,表明旅游恩格尔系数可以替代恩格尔系数成为衡量居民生活水平的新指标。通过Spass软件进行Pearson相关性分析,发现我国城乡居民旅游恩格尔系数与恩格尔系数为高度负相关,相关系数分别为-0.985、-0.956。北京城乡居民恩格尔系数与旅游恩格尔系数相关性系数为-0.984、-0.84,上海城乡居民恩格尔系数与旅游恩格尔系数相关性系数为-0.981、-0.854,旅游恩格尔系数可以成为恩格尔系数的替代指标。(4)旅游恩格尔系数与国内旅游需求呈正相关性,旅游恩格尔系数增加,国内旅游需求增加,旅游恩格尔系数降低,国内旅游需求降低。北京、上海在遵循全国规律的同时又有不同,居民国内旅游出游率的增幅变缓,这是因为国内旅游需求已经成为刚性需求,出境旅游成为城镇居民追求精神消费的新亮点。本文共有两个创新点：1)基于广义旅游与精神消费,构建了更具包容性和实用性的2.0版旅游恩格尔系数,给出计量模型和阶段划分。2)以我国、北京和上海为研究对象进行了实证验证,发现旅游恩格尔系数与恩格尔呈较强的反相关性,可以成为恩格尔系数的替代指标；旅游恩格尔系数与我国居民国内旅游需求呈正相关性。关于旅游恩格尔系数研究,对于深入认识居民消费结构的演变,认识恩格尔系数的不足,认识旅游与精神消费之间的关系,构建旅游恩格尔系数测量模型,定量分析居民精神消费以及新时期居民生活水平的变化和消费热点,具有非常重要的学术价值和理论意义。对于预测市场需求、调整产业结构、促进我国经济发展具有很大的现实意义。