现代超级市场设计研究

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历史上各种商业机构与经营模式的产生、发展和衰退无不受激烈的市场竞争的直接影响,而商业的历史就是以某种商业设施为基础,不断开发新业态,拓展市场,提高自身竞争能力的历史.最早出现在1930年代的美国,在1970年代达到发展鼎盛时期的超级市场,作为近代商业历史上零售业的一次伟大革命,它基于当时的市场需求,以其独特的自助服务销售方式、超低的商品价格和新颖的布局形式脱颖而出,在激烈的市场竞争中成为独立的商业体系,谱写了商业发展历史的新篇章.该文通过对超级市场产生的时代背景和发展历程的探寻,针对中国发展现状,基于实地调查研究,总结超级市场设计原则和相关技术参数,作为现有设计资源的补充.通过分析中国超级市场的现存问题,寻找出符合中国当代国情的超级市场的发展趋势.以中国的后发优势,借鉴西方超级市场的成熟模式,希望达到中国超级市场良性发展的目标.主要内容分为四个部分:第一部分(第2章)对超级市场的基本概述.分析西方超级市场产生的时代背景和演变过程,并对照中国超级市场的发展历程,找寻发展背景的差异.第二部分(第3章)对中国超级市场总体规划与布局的研究.分析超级市场运作的影响因素和中西方不同的社会背景,研究适合中国超市发展的选址原则,系统研究了中国超级市场总平面交通流线的组织方式.第三部分(第4章)对中国超级市场建筑设计的研究.由于时代背景的变迁,超级市场开始摒弃以往平价仓库的角色,引发经营理念的升级,它势必影响超级市场建筑设计.该章分析了中国超级市场的内部功能、平面形式与辅助设施的布局,总结中国超市营业厅的流线组织方式,调研了超级市场建筑设计所需的基本数据参数.并通过实例总结超级市场营造良好外部空间的设计手法.第四部分(第5章)对中国超级市场发展趋势的展望.总结中国早期实践的经验教训,确立超级市场短期发展趋势.以此作为发展前景,分析现有超级市场的潜在问题,提取可能随发展被激化的矛盾,对中国超级市场的长远发展方向作预测.
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