该文选用真氧产碱杆菌(Ralstonia eutropha JWSH113)为生产菌株,通过建立食品废物厌氧酸化与聚羟基烷酸酯生物合成的耦合系统,以达到降低聚羟基烷酸酯的生产成本的目的.主要研究内容和结果分为四个部分简介如下:i.R.eutropha利用有机酸为碳源生物合成聚羟基烷酸酯:确定了R.eutropha利用单种有机酸为碳源,硫酸铵为氮源进行了PHAs分批发酵时的最适有机酸和氮源浓度,其中有机酸为8g/L,硫酸铵为0.3g/L;在R.eutropha利用单种有机酸进行PHAs分批发酵的过程中,乳酸消耗速度最快;丙酸作碳源时发酵过程中有乙酸形成;丁酸作碳源时可产生最大的DCW和PHAs产量;R.eutropha利用单种有机酸为碳源,采用pH-stat的流加方式进行PHAs合成,与分批发酵相比,DCW和PHAs产量分别提高47﹪和41﹪;将与分批发酵相同数量的有机酸通过流加的形式进入发酵培养基后发现,DCW、PHAs同比分别提高12.5﹪和43﹪,但PHAs中HV组分的含量大副下降;PHAs的合成主要是在双营养限制区内进行的.在给定的实现双营养限制方式下,双营养限制区域的长度往往与PHAs的合成呈正相关,这就为进一步提高细胞量和PHAs产量开辟了新的思路;在两种不同实现双营养限制的方式中,首先限碳的的双营养实现方式显然由于其较高的合成效率因而对PHAs的合成比首先限氮的的双营养实现方式更为有利.ii.食品废物厌氧酸化:食品废物在间歇厌氧酸化状态下,当温度为30℃,pH为6.5,稀释率为1:3时,酸化过程可产生最大量的混合有机酸,总有机酸浓度为25-35g/L,其中丁酸产量最高,乙酸、丙酸次之;厌氧酸化过程中,开始有乳酸产生,但随着酸化过程的进行,乳酸的浓度逐渐降低,甚至有时为0;iii.食品废物厌氧酸化与聚羟基烷酸酯生物合成耦合系统的建立:将酸化液中的有机酸通过离心、超滤等方法分离出来以后用于PHAs的分批发酵,发现发酵过程结束后,基质内残留有机酸的浓度比由有机酸溶液作发酵碳源时的相应值高;iv.R.eutropha以有机酸为碳源生物合成聚羟基烷酸酯的代谢网络分析:构建了R.eutropha利用有机酸作碳源进行PHAs合成的代谢网络;对乙酸、丙酸、乳酸丁酸分别用作碳源时的代谢网络,和四种有机酸混合作碳源时的分批以及流加发酵的代谢网络进行了分析.