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随着我国水产养殖业的迅猛发展,饲料行业对鱼粉需求量日益提高,但是,伴随海洋资源的枯竭,鱼粉资源日益减少。因此,寻找鱼粉蛋白替代物迫在眉睫。棉粕酶解蛋白是棉粕酶解后制得的,其小分子含量高,消化吸收好,已被证明可以用在异育银卿及建鲤饲料中。本试验选用爬行类动物代表物种-中华鳖(Pelodiscus sinensis)为试验动物,初步探究棉粕酶解蛋白替代鱼粉对中华鳖稚鳖生长、免疫及肠道功能的影响,旨在探究棉粕酶解蛋白替代鱼粉的可行性,为开发以新蛋白源为主的低成本、优质高效的中华鳖饲料提供科学依据,为中华鳖养殖的可持续、健康养殖提供保障。本试验研究内容主要有以下三部分:1棉粕酶解蛋白替代鱼粉对中华鳖稚鳖生产性能、体组成、免疫及抗氧化能力的影响试验主要探讨棉粕酶解蛋白替代鱼粉对中华鳖稚鳖生产性能、体组成、免疫及抗氧化能力的影响,试验选取初始体重为(18.96±0.15)g的中华鳖450只,随机分到15个水泥池(2 m×2 m×1.2 m,水深0.45 m)中,试验用5组等氮等能的饲料进行中华鳖养殖试验,替代水平为0(对照组)、5%、10%、15%(CPHO,CPH5,CPH10,CPH15),以及CPH15补充赖氨酸组(CPH15L)。养殖60天。结果表明,末均重在CPH15L组显著高于对照组及CPH5组(P<0.05)。各试验组的增重率、特定生长率、饵料系数与对照组相比均呈上升趋势,但无显著差异(P>0.05)。摄食率呈现与其相同趋势,且在CPH15组显著高于对照组(P<0.05)。蛋白效率比、氮保留率则呈现相反趋势。能量保留率在各组间无显著差异(P>0.05)。棉粕酶解蛋白替代鱼粉后对中华鳖全鳖体组成无显著影响(P>0.05)。各组间血浆总蛋白、白蛋白和球蛋白含量均无显著差异(P>0.05)。血浆溶菌酶、ACP活性较对照组均有一定程度升高,但无显著差异(P>0.05)。血浆MPO活性在CPH5组显著高于对照组(P<0.05),其余各组间无显著差异(P>0.05)。血浆蛋白质羰基含量在CPH5组显著低于对照组及CPH15组(P<0.05)。丙二醛含量在各试验组均有所下降,但与对照组相比无显著差异(P>0.05)。血浆超氧化物歧化酶活性在各试验组较对照组均有提高,并且在CPH5和CPH10组均显著高于对照组(P<0.05)。试验结果表明,棉粕酶解蛋白替代15%鱼粉蛋白能够提高中华鳖稚鳖摄食率、增重率,促进生长;棉粕酶解蛋白替代10%鱼粉蛋白能够增强中华鳖稚鳖免疫力及抗氧化能力。2棉粕酶解蛋白替代鱼粉对中华鳖稚鳖肝脏功能及免疫基因表达的影响本试验的目的是研究棉粕酶解蛋白替代鱼粉对中华鳖稚鳖肝脏功能及免疫基因表达的影响。试验设计及饲养试验同试验1。结果表明,血浆谷丙转氨酶活性随替代水平的增加呈先降低后升高的趋势,并且在CPH5组显著低于其他各组(P<0.05)。谷草转氨酶活性与其趋势相同,但各组间无显著差异(P>0.05)。肝脏谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性在各组间无显著差异(P>0.05),随替代水平增加呈下降趋势,但较对照组略有提高,而CPH15L组则低于对照组。肝脏总抗氧化能力、过氧化氢酶活力在CPH5组均显著高于对照组(P<0.05),其他各组较对照组略有增加,但无显著差异(P>0.05)。肝脏超氧化物歧化酶活性在各试验组较对照组均有提高,但无显著差异(P>0.05);丙二醛含量则呈相反趋势。蛋白质羰基含量在CPH5、CPH10和CPH15L组均显著低于对照组(P<0.05)。肝脏IL-1β基因相对表达量在各试验组显著高于对照组(P<0.05),并且在CPH5组中表达量最高。TLR4和TLR5基因相对表达量呈现与IL-1β相同的趋势,但各组间无显著差异(P>0.05)。TLR8基因相对表达量在CPH5和CPH10组较对照组略有增加,在CPH15和CPH15L组略有下降,各组间并无显著差异(P>0.05)。试验结果表明,棉粕酶解蛋白替代10%鱼粉蛋白对中华鳖稚鳖肝脏起到一定保护作用,增强肝脏转氨酶活性及抗氧化能力,同时促进免疫基因表达。3棉粕酶解蛋白替代鱼粉对中华鳖稚鳖肠道组织学、消化吸收酶活力及免疫基因表达的影响本试验的目的是研究棉粕酶解蛋白替代鱼粉对中华鳖稚鳖肠道组织学、消化吸收酶活力及免疫基因表达的影响。试验设计及饲养试验同试验1。结果表明,在CPH5-CPH15组,中华鳖肠道胰蛋白酶活性显著高于对照组(P<0.05)。在CPH5和CH10组,淀粉酶活性显著高于CPH15L组(P<0.05),与对照组相比差异不显著(P>0.05)。脂肪酶活性在CPH5组显著高于对照组、CPH15组和CPH15L组(P<0.05)。肠道胃蛋白酶、Na+K+-ATP酶活性随替代水平增加呈下降趋势,但与对照组相比略有增加(P>0.05)。γ-GT酶活性在各组间均无显著差异(P>0.05)。中华鳖肠道绒毛高度在CPH5组和CPH10组显著高于其他三组(P<0.05)。肠道隐窝深度在CPH15L组与对照组及CPH15组相比,差异显著(P<0.05)。中华鳖肠道微绒毛长度与对照组相比差异显著(P>0.05),并且各试验组之间差异显著(P>0.05),在CPH5组最大。肠道IL-1β基因相对表达量在各试验组与对照组相比显著提高(P<0.05)。TLR4基因相对表达量在CPH5和CPH10组显著高于对照组和其他试验组(P<0.05),在CPH15和CPH15L组略高于对照组(P>0.05)。TLR5基因相对表达量在CPH5组显著高于对照组及CPH15组(P<0.05),其他各组与对照组相比无显著差异(P>0.05),但均高于对照组。TLR8基因相对表达量在各试验组均有提高,且在CPH5和CPH10组与对照组相比基因表达量显著提高(P<0.05),而CPH15和CPH15L组与对照组相比无显著差异(P>0.05)。试验结果表明,棉粕酶解蛋白替代10%鱼粉蛋白能够增强中华鳖稚鳖肠道消化吸收酶活性,促进肠道绒毛发育及免疫基因表达。