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本试验选用氨化玉米秸秆为试验材料,旨在通过直接法与替代法测定氨化秸秆对肉羊各营养物质表观消化率、能量代谢、氮沉积及甲烷排放方面进行比较研究,进而遴选出最优氨化玉米秸秆替代比例,进一步开发饲料资源;并采用此替代比例,继续研究不同压强处理条件的氨化秸秆对肉羊能量代谢、氮沉积及甲烷排放的影响,遴选出最优的氨化秸秆处理条件。试验一:直接法与替代法对测定氨化秸秆肉羊能量代谢的影响试验选用体重25 kg左右且体况优良的德肉美与东北细毛羊的杂交公羊20只,按照单因素设计随机分为5组,即:直接法组:饲喂全氨化玉米秸秆;替代法组:饲喂基础日粮、替代比例为20%、40%和60%的试验日粮。研究采用体内法进行动物消化代谢试验和呼吸测热试验,预饲15 d后开始正式试验,持续45d。试验结果表明:在替代法各组日粮中:DM、CP、有机物(Organic Matter,OM)表观消化率均随着替代比例的增加而显著下降,但均极显著高于直接法全氨化玉米秸秆组(P<0.01)。替代法各组的消化能(DE)值与代谢能(ME)值,亦极显著高于直接法组(P<0.01)。消化能与代谢能的能值:基础日粮>20%替代>40%替代>60%替代。在氮沉积效率的测定中,全氨化秸秆组可消化氮、沉积氮含量均极显著低于基础日粮组及替代组(P<0.01),随着替代比例的升高,可消化氮、沉积氮含量,氮消化率及氮沉积率极显著降低(P<0.01)。5组日粮中,全氨化秸秆组甲烷排放量显著高于替代组(P<0.05),甲烷能与代谢能之比极显著高于替代组(P<0.01);替代组中,随着替代比例的增加,甲烷排放量显著升高(P<0.05),甲烷能与代谢能比例逐渐升高。由此得出,采用直接法和替代法对氨化玉米秸秆进行能值评定时,最宜替代比例为20%。试验二:不同压强处理的氨化秸秆饲料对肉羊能量代谢、氮沉积及甲烷排放的影响试验选用4月龄、体重25 kg左右德肉美与东北细毛羊的杂交公羊16只,按照单因素设计随机分为5组,即:未经处理的玉米秸秆的日粮、含有经0.10、0.20、0.30 MPa三种压强氨化密闭处理3小时的氨化秸秆日粮。各处理组日粮配比一致,均为根据试验一得出的最优饲料配比:20%比例替代。研究采用体内法进行动物消化代谢试验和呼吸测热试验,预饲15d后开始正式试验,持续45 d。试验结果表明:对照组DM、OM表观消化率显著低于氨化处理组(P<0.05);氨化处理组NDF、ADF表观消化率均显著低于对照组(P<0.05)。各组日粮的GE、DE、ME及ME与DE的比值均随压强增大而增大,组间极显著差异(P<0.01)。对氨化秸秆的表观消化率及能值的测定中,对照组DM、OM及CP表观消化率显著低于氨化处理组(P<0.05)。氨化处理组中DM、OM及CP表观消化率0.30 MPa组>0.20 MPa组>0.10MPa组,组间差异显著。氨化秸秆组的DE、ME均显著高于对照组,氨化组中,0.30 MPa组DE、ME最高。而在食入等量的饲料后,氨化处理组摄入氮含量、可消化氮的含量、沉积氮的含量、氮消化率、氮沉积率皆显著高于对照组(P<0.05);粪氮及尿氮均显著低于氨化处理组。可消化氮、沉积氮及氮消化率、氮沉积率均随着压强增大而增大,各组间有极显著差异(P<0.01)。结果表明:在不同氨化条件对肉羊能量代谢、氮沉积效率及甲烷排放量影响的比较中,最适宜的压强值为0.30 MPa。综上所述:通过比较直接法与替代法对快速氨化秸秆能量代谢的测定,最宜替代比例为20%。不同氨化处理条件对肉羊能量代谢、氮沉积效率及甲烷排放量影响的比较中,压强值为0.30 Mpa时能值及氮沉积效率最高,甲烷排放量最少。