最近,纳米技术与生物学的融合极大地激发了科研人员设计和构建具有酶特性的功能性纳米材料的兴趣。人们通常将这类具有酶活性的纳米材料称之为纳米酶。到目前为止,这些纳米酶已经在生物传感,环境化学等领域具有广泛的应用。本论文主要围绕纳米酶方向开展三个不同课题的研究,主要结果如下:1.首次以牛血清蛋白为保护剂和还原剂,一锅法制备了具有吸附-催化双功能的血红素-石墨烯复合纳米片。由于其优异的吸附和催化性能,这些双功能纳米薄片可以通过吸附和降解协同作用来高效地去除不同有机染料。以甲基橙和罗丹明B为例,研究结果表明所制备的复合纳米片可以有效将这些染料去除,去除效率均达到90%以上。此外,该复合材料可重复利用,结果表明经六次循环使用以后,复合材料仍保持68%的染料去除能力。2.首次利用丝素蛋白的自组装制备三维多孔丝素蛋白/血红蛋白复合海绵,主要通过形成有序交联的结晶β-折叠结构,来稳定这种丝素蛋白/血红蛋白复合水凝胶。所制备的复合海绵可以用于有机催化反应,以催化氧化邻苯三酚为例,研究结果表明,所制备的复合海绵可以有效地催化氧化邻苯三酚,并且与游离的血红蛋白相比,表现出更出色的催化活性和稳定性。3.首次将具有葡萄糖氧化酶活性的介孔二氧化硅包覆的金纳米粒子用来调控蚕丝自组装。在纳米酶存在下,葡萄糖会被氧气氧化生成葡萄糖酸。葡萄糖酸能作为酸化剂会改变溶液的pH值(从7.4降到约4.35),从而加速蚕丝自组装,缩短成胶时间,使成胶时间从12天降低到4天。而且蚕丝的成胶时间可以通过加入催化剂和底物的量来控制,此外,傅里叶红外光谱和X射线衍射的研究结果表明葡萄糖和介孔二氧化硅包覆的金纳米粒子的加入对蚕丝的晶体结构和二级结构含量没有显著影响。