在化学纤维飞速发展的今天,蚕丝凭借其轻盈柔软、光泽优美、吸湿性好、穿着舒适等优点,深受各国消费者的欢迎。在蚕丝的加工中,为使丝纤维发挥其优美的光泽和手感,需要进行脱胶处理,脱胶质量的好坏直接影响到产品性能的优劣。目前常用脱胶方法中,化学脱胶法环境污染重、纤维损伤大,腐化法脱胶产品质量不稳定,酶法脱胶成本高,适用品种少。本文尝试从自然腐化体系中分离筛选出高效脱胶菌种,并对其进行鉴定,探讨纯种微生物发酵脱胶工艺,以提高脱胶效率和产品质量。实验采用平板分离法从2种腐化液中初筛出9种脱胶细菌,该九种细菌都可以分解蛋白质在平板上产生透明圈,但透明圈的大小和透明程度相差很大。通过蚕丝纤维的微生物发酵脱胶实验复筛出脱胶效果最好的菌株D7。按照微生物学菌种鉴定的方法,对菌株D7的形态特征、生理生化特性和环境因素的影响等方面进行研究,结合细菌的16S rDlNA序列分析,鉴定该脱胶菌属腊样芽孢杆菌（Bacilluscereus）,最适生长温度为37℃,最适pH值为7.0左右,在牛肉膏蛋白胨培养基上培养的对数生长期为2～12h。利用菌株D7进行纯种微生物发酵脱胶,研究了接种量、温度、pH值、摇床转速、发酵时间、发酵培养基成分等工艺参数对脱胶效果和蛋白酶活力的影响,得出最佳精练工艺条件为:Mg²⁺0.05%,接种量5%,温度37℃,pH值7.0,摇床转速150r/min,发酵时间3d,在此条件下,残胶率可降至4.46%。通过比较原料残胶率和发酵液的蛋白酶活力,发现细菌的脱胶能力与其产生的蛋白酶活性有直接的关系,酶活越高,细菌的脱胶效果越好。纤维强力测试和扫描电镜结果表明,微生物脱胶后的丝纤维在强度和延伸性上好于化学法脱胶和酶法脱胶,纤维表面光滑洁净,残胶分布更均匀。实验结果表明,采用纯种微生物发酵进行蚕丝脱胶是可行的。