论文部分内容阅读
大豆分离蛋白,明胶蛋白,透明质酸都属于可再生天然大分子,可用于制备环境友好型的可降解材料,本文关注大豆分离蛋白-明胶蛋白复合膜和透明质酸-银复合纳米颗粒的研究。本文第一部分分别以溶液成膜法和熔融成膜法研究了大豆分离蛋白-明胶蛋白复合膜的制备,并对复合膜性能进行了表征。溶液成膜法制备的大豆分离蛋白-明胶蛋白复合膜结合了两种蛋白的优点,性能优良。在研究大豆分离蛋白和明胶蛋白复合膜成膜液的基础上,进一步研究了明胶含量对大豆分离蛋白-明胶蛋白复合膜性能的影响,包括表观性能(厚度、透光性、干重)、力学性能、阻隔性能(阻水、阻氧)、表面亲疏水性能及微观结构。实验表明,当明胶含量为30%(质量分数)左右,两种蛋白的相容性最佳,复合膜的各项性能达到较佳值,拉伸强度达到31.59MPa,断裂伸长率达到65.96 %,而且对氧气和水都有良好的阻隔性,表面呈现出一定的疏水性。通过熔融法制备的大豆分离蛋白-明胶蛋白复合膜,同样也结合了两种蛋白的优点,性能优异,也研究了明胶含量对大豆分离蛋白-明胶蛋白复合膜性能影响。实验表明,当明胶含量为10%(质量分数)左右,复合膜的拉伸强度达到41.97 MPa,断裂伸长率达到182.2%。而当明胶含量为30%(质量分数)左右,两种蛋白的相容性较佳,制备的复合膜综合性能较佳。通过对溶液成膜法和熔融成膜法制备的复合膜进行性能比较,得出以下结论:溶液成膜法制备的复合膜表现出更为优异的阻隔性能,熔融成膜法制备的复合膜具有较好的力学性能,熔融成膜法制备的复合膜表面亲水性更强。本文第二部分研究了一种制备透明质酸-银复合纳米颗粒(Hyaluronic acid - Silver Nanoparticle Composite, HA-Ag)的方法,既简单又绿色环保。在常温下通过对Ag+与透明质酸(Hyaluronic acid, HA)水溶液进行紫外光照得到透明质酸-银复合纳米颗粒,制备过程中不需要添加其他还原剂和保护剂,所得产物具有较好的稳定性,而且银纳米颗粒能够均匀地负载在透明质酸分子上。采用透射电子显微镜(TEM)、紫外-可见光分光光度计(UV-Vis)用于产物的表征,透明质酸-银复合纳米颗粒在440 nm左右(紫外吸收谱图)有吸收,证明得到银纳米粒子。采用傅立叶红外分光光度计(FTIR)、Zeta电位仪和粘度表征,对紫外光照法制备透明质酸-银复合纳米颗粒的机理进行了初步讨论,结果表明紫外光照起重要的作用,光化学和还原反应是得到银纳米粒子的原因。同时对透明质酸-银复合纳米颗粒的抑菌性做了研究,所选细菌为具有代表性的细菌—金黄色葡萄球菌。实验证明透明质酸-银复合纳米颗粒具有良好的抑菌性。