烟叶是卷烟工业的基础,其质量的好坏直接影响着卷烟的品质。烟叶又是一种嗜好品,其质量最终是由吸食者(消费者)根据其个人的感官感受来评价的,同时烟叶也是一种特殊的商品,用途单一。因此,烟叶质量管理不仅涉及到烟叶自身的质量,还要涉及到烟叶质量赖以形成和保障的机制体制问题。本文通过对福建省烤烟质量及管理现状的分析,找出目前福建烟叶质量管理存在的问题和影响福建烟叶质量稳定的制约因素主要有:烟叶生产要素、烟叶质量周期性波动或不稳定、烟叶质量评价体系不健全及现行烟叶政策缺乏灵活性等制着福建烟叶质量的进一步提高,有针对性提出了保证福建省烟叶质量稳定的四条对策: 1.进一步完善烟叶质量评价体系。一是要进一步明确烟叶质量评价体系的主要构架,即经济性状、外观特征、内在化学成分、评吸特性和安全特性等;二是要从烟叶外观质量、内在质量及其相关性等方面进一步完善和健全烟叶质量评价体系;三是从规范评价工作程序、内容,量化评价与结果利用等,进一步提高烟叶质量监控评价的可靠性和有效性。 2.推动技术进步,提高烟叶品质。一是紧紧围绕烟叶质量评价体系对烟叶可用性的要求,从品种、香气、营养、生态和成熟度等5方面完善烟叶生产的栽培技术理论和应用体系的研究;二是依靠科技进步,落实育种、育苗、耕作、植保、烘烤和机械作业等新技术,提高生产水平;三是改善烟叶生产环境,保持烟叶质量特色风格;四是依托市场,提升烟叶种植管理水平。 3.强化质量管理,稳定烟叶质量。一是建立烟叶质量管理标准,实行烟叶的“绿色认证”、“有机认证”和“无公害认证”制度;二是从户藉化管理、GAP管理、ISO9000管理、危害分析与关键点控制及现场管理等方面推行全面质量管理;三是通过条码技术实行烟叶质量追踪制度。 4.完善烟叶质量保障机制。一是完善烟叶计划控制机制;二是制定价格调节机制;三是调整烟叶税收机制;四是规范烟叶生产投入机制;五是积极推进烟叶保险机制。