我国每年奶牛养殖场和食用菌生产基地都会产生大量的牛粪和菌渣,如果这些农业废弃物得不到适当的处理,不仅白白浪费其中可利用的资源,还可能会对环境造成严重的污染。蚯蚓在其新陈代谢过程中能通过与环境中微生物协同作用对农业废弃物进行分解转化,以蚯蚓粪的形式排出体外。蚯蚓处理农业废弃物的方法在充分利用农业废弃物的同时还起到了保护环境的作用。本文旨在研究蚯蚓堆制过程中,牛粪、菌渣和EM菌混合物料的最佳配比,分析处理物料的养分元素含量。本实验采用室内培养法,以牛粪/菌渣不同干物质比和EM菌不同添加量为两个因素,通过完全试验设计了9种不同的物料配比。试验共进行60 d,每15 d进行取样收集不同废弃物组合中蚯蚓体重、幼蚓和蚓茧数量的数据,对不同处理中蚯蚓生长、繁殖状况进行比较分析；对接种蚯蚓处理和未接种蚯蚓处理的理化性质、生物学性质进行比较分析。研究结果表明：9个不同物料组合中的蚯蚓生长、繁殖状况良好,平均蚓重和日增重倍数均呈现先升高后降低的变化趋势,平均蚯蚓重在第30 d时达到最大值,日增重倍数是第15 d时达到最大值。蚯蚓在堆制物料的60 d里,平均蚯蚓重和日增重倍数始终保持较大的组合是牛粪/菌渣为0.5添加15 mL 10 % EM菌的处理7。日增殖倍数除处理1外均是随着蚯蚓饲养时间的增加而升高。在0～60 d内处理和牛粪/菌渣比对蚯蚓的平均蚓重和日增重倍数有极显著性影响,在15～60 d内处理和牛粪菌渣比对蚯蚓的日增殖倍数有极显著性影响。接种蚯蚓组和未接种对照组的有机碳含量和碳氮比均随着时间的延长而降低,全氮含量则是随着时间的增加而升高。第60 d时,蚯蚓处理后物料有机碳含量显著小于对照组(P<0.05),全氮含量比未接种处理显著提高(P<0.05),碳氮比小于对照组,但差异不显著(P>0.05)。接种蚯蚓组均是以处理7的有机碳含量和碳氮比降幅最大,全氮含量的增幅最大,幅度分别是34.85%、58.42%和56.06%。经过蚯蚓转化物料的pH值显著小于未接种蚯蚓的对照组(P<0.05)。蚯蚓处理物料后接种蚯蚓组合细菌菌数量大于未接种蚯蚓的对照组,但差异不显著(P>0.05),真菌和放线菌数量显著高于对照组(P<0.05)。脲酶含量在试验的60 d内随着时间的增加而降低,接种蚯蚓组合的脲酶含量均显著小于未接种蚯蚓的对照组(P<0.05)。试验组合及其对应的对照组的脱氢酶含量在0～60 d呈现先降低后升高的趋势。种子发芽指数是评价物料腐熟度的一项重要指标,无论在接种还是未接种蚯蚓组合的种子发芽指数在堆制的0-60 d均随着时间的增加而逐渐增高,且接种蚯蚓的组合种子发芽指数显著高于未接种蚯蚓的对照组(P<0.05)。