本文以“烹煮”语义场为研究对象,考察烹煮语义场的历时变化情况。全文共分五大部分,绪论部分介绍相关课题的研究现状,本题的选题意义以及研究方法、考察材料等;第二部分是“烹煮”义场成员在各个时期代表文献中静态分布的统计与描述;第三部分具体分析“烹煮”义场成员的历时演变:(1)旧词的使用情况及其消亡过程;(2)旧词的继承和发展情况;(3)新词的产生及其使用情况:第四部分在对“烹煮”义场历时考察的基础上总结其演变特点,归纳其演变规律;第五部分探究“烹煮”义场历时变化的原因。通过本文的研究,我们认为“烹煮”义场的演变体现出可变与不变的共存性;较为缓慢的复音化进程以及下位义场发展中较为明显的不平衡性。而造成这一系列现象的原因主要是社会环境的影响和词汇系统内部调节机制及其经济原则。