生鲜果蔬类产品是人类食谱中非常重要的一部分,能为人体提供多种维生素。所以这类产品的安全问题也非常重要,可是近年来生鲜果蔬类产品的安全事故频发,一些黑心商家为了追求利益忽视对原材料的把控甚至主动添加有毒原料,使人民群众蒙受了巨大的损失.这凸显了在我国建立生鲜果蔬产品溯源体系的重要性和迫切性。然而,生鲜果蔬产品不同于其他类别的农产品,有其特殊的属性。所以其追溯方法不能与其他农产品共用,需要进行特别的设计。本文的研究工作就是在这样的背景下展开的,以最新的物联网为技术基础,采用软件工程的方法进行生鲜果蔬系统的开发。首先,对论文研究背景及意义进行分析,对国内外的研究工作进行了回顾和总结,明确了系统开发的必然意义;然后,对系统对功能性和非功能性的需求做了分析,并对无线传感网络的数据融合安全进行了研究,重点分析了数据融合的步骤,提高了网络的安全性能;再次,在系统分析的基础上对系统进行设计,并对RFID数据采集过程中可能出现的碰撞现象进行了详细的研究,对防碰撞算法进行了改进,有效提高了RFID数据采集系统的运行效率,对系统的EPC编码方案进行了详细的设计,确保溯源系统的稳定、可靠;最后,对系统进行具体的开发,包括信息的录入和消费者的查询和投诉等功能,并进行了简单的测试,系统功能正常,工作稳定。基于物联网的生鲜果蔬系统的开发,能够实现果蔬产品生产加工以及销售过程的全程溯源,从而为农民的生产建立统一的标准,实现为农民增收。