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本试验以引自全国不同地区的26份观赏辣椒为材料,观测各项相关植物学性状并对其观赏性进行评价,以4种观赏辣椒(Q3、Q6、W4、S2)八叶期幼苗为试材,采用PEG-6000人工模拟干旱胁迫处理,通过测定一系列生理指标以及扫描电镜观察幼苗叶片气孔的变化,筛选出观赏价值相对较高且抗旱能力较强的观赏辣椒材料。主要试验结果如下:1.对引进的26份观赏辣椒材料进行植物学性状观测,选取其中16个与观赏性状密切相关的指标(果型指数、果色变化和盛果期等),采用层次分析法(AHP)对其进行观赏性评价,最终确定26份观赏辣椒材料的观赏价值的高低,为观赏辣椒的推广以及后续的试验选材提供依据。2.随着干旱胁迫程度的加重,观赏辣椒的叶片相对含水量和叶绿素含量均呈下降趋势。观赏辣椒叶片内的MDA含量持续增多,轻度胁迫时,W4的增幅最大为75.02%,S2最低为8.36%;重度胁迫时,Q6叶片中MDA含量为对照的2.35倍,W4为对照的2.19倍,Q3为1.73倍,4个材料叶片中MDA含量变化幅度由大到小依次是Q6>W4>Q3>S2。3.在干旱胁迫的影响下,观赏辣椒叶片内积累了大量的渗透调节物质可溶性糖、可溶性蛋白质和脯氨酸,其中Q6和W4的可溶性糖以及可溶性蛋白质增幅大于Q3和S2,且随着胁迫程度的增加S2的增幅在逐渐变小。W4的可溶性蛋白含量在中度干旱下增幅最大,为对照的3.64倍;可溶性糖含量在重度胁迫下增幅最大,为对照的1.46倍;重度胁迫下,脯氨酸含量增幅最大的是W4,为对照的51.76%。4.在干旱胁迫过程中,随着干旱程度加重,POD和SOD酶活性均表现为先增强后减弱的趋势。在中度胁迫处理下,Q6的SOD酶活性最强,S2的POD酶活性最强;重度胁迫下,W4的SOD酶活性与对照差异不显著。5.随着干旱胁迫程度的加重,植株叶片的气孔数目增多,且气孔面积随之变小。在整个胁迫过程中,Q3的气孔开度一直处于变小状态,表明Q3的抗旱性最弱,而Q6的气孔开度变化幅度最小,说明Q6抗旱性最强。通过上述各项分析,得出4个观赏辣椒材料的抗旱性强弱依次为:Q6>W4>S2>Q3。