粮食安全、能源安全和金融安全并称当今经济发展的“三大安全’’问题，世界各国对此无不高度重视。在我国，粮食安全始终是关系国民经济发展、社会稳定和国家自立的重大全局性战略性问题。确保粮食安全，不仅是实现国民经济又好又快发展的基础，而且是促进社会稳定和谐的重要保障，同时还是确保国家安全的战略基础。现代社会，粮食安全是一个涉及诸多方面的，高度复杂的问题，保障粮食安全需要采取多种手段和方式，多种途径多管齐下才能防患于未然，保障国家的粮食安全。本文从粮食安全的概念和内涵着手，了解粮食安全及其保障理念的变化，对当今粮食安全的新变化进行概括，分析建国以来我国粮食安全问题及保障途径的历史变迁，总结了行政干预、市场体制建设、土地制度、科技进步、法律体系完善等保障途径。揭示当前及今后时期内，我国粮食安全面临的主要问题，深入剖析在资源、人口等约束条件下，我国粮食安全的保障途径的选择机制和应对措施。最后，指出坚持市场体制建设为主要途径，适时调整土地制度，始终加强科技投入，不断改善粮食生产条件，综合运用法律、行政的必要手段为补充的综合保障途径。