有机小分子具有廉价、环保等优点，近年来在催化不对称合成中的应用越来越广泛；而酰基氰作为一种可以同时引入多个官能团的前体，其在有机合成中的应用也逐渐受到关注，本论文以L-脯氨酸以及设计合成的一些有机小分子作为催化剂，对酰基氰在有机合成中的应用进行了初步研究。以异丝氨酸、苯胺、水杨醛为原料，设计了一种新的手性催化剂，但是仅得到了一种手性Schiff碱，没有得到设计的催化剂，研究结构时发现，该Schiff碱晶体中化合物与苯环之间存在着弱的C-H…π作用，而C-H…π作用也是晶体得以在三维空间生长的唯一作用力，因此该化合物也为C-H…π键在晶体生长中的作用提供了又一佐证。此外，本论文以L-脯氨酸以及一些氨基醇作为催化剂，研究了酰基氰与丙酮的Aldol反应。通过该反应得到的产物不稳定，在碱的作用下脱去一分子氰化氢得到了一系列的1，3-二酮，该方法产率较高，区域选择性较好，提供了一种新的高效的合成1，3-二酮的方法：将Aldol反应的产物羟基乙酰化后得到氰醇酯，该反应采用有机小分子L-脯氨酸作为催化剂，酰基氰作为氰源，经济、安全、操作简单，为氰醇的合成提供了一个新的思路；氰醇酯还可以脱去一分子醋酸得到一系列的β-氰基α，β-不饱和酮，该方法操作简单，产率中等；酰基氰与硝基甲烷反应以较高的收率得到了β-硝基酮，但是没有得到硝基氰醇。