本文对十几种不同形状，不同类型的物料在离心流化床干燥器（简称CFBD）中的干燥特性进行了实验研究。物料包括一些蔬菜和粮食种子，还有玻璃珠、分子筛等。颗粒直径范围为（0.99～9.01）mm，密度范围为（873～2543）kg/m³。满足物料流化均匀，床层稳定，有清晰流化界面的条件。 首先，研究了物料的流体力学特性，并对不同操作条件，如堰高、风速、转速改变的情况下测空气表观气速与床层压降之间的关系，与前人的结果进行了比较，最后由实验结果回归出最小流态化速度的关联式如下： Re_mf=0.2719Ar^’3.1309 其次，在流体力学研究的基础上，对CFBD中固体物料与传热介质热空气在恒速干燥阶段的传热特性作了详细的研究。并通过理论分析和推导，得出计算恒速干燥阶段传热膜系数的数学模型：并找出影响CFBD中颗粒与流体间对流传热膜系数的因素，通过因次分析的方法，将传热膜系数和其影响因素归结为五个无因次数群，即 Nu=f（Re，Pr，Fc，Nb）并对31组实验数据进行回归，得出恒速干燥阶段的传热准数关联式： Nu=0.00716R_e^1.2F_c^O.23（Nb）^-0.423 最后，对8种蔬菜及粮食种子，测定了其在不同条件下的干燥曲线和干燥速率曲线，并对在不同操作条件下测出的干燥曲线及速率曲线作比较。找出影响干燥速率的因素有：操作气速，转鼓转速，热风温度，物料形状，物料特性等。并具体讨论了各种因素对干燥速率的影响。