废弃油脂是当前产量十分丰富的一种资源化固体废弃物,其资源化利用水平有待提高,因其含碳量高达70-80%可作为高附加值多孔碳材料的前驱体。本论文以动植物油脂脂肪酸单体作为前驱体,利用高温自生压热解炭化（Carbonization under Autogenic Pressure at Elevated Temperatures,CAPET）技术制备形貌结构良好的炭材料（Carbon Materials,CMs）,再通过KOH活化技术构建具备高比表面积（Specific Surface Area,SSA）、丰富表面官能团（Surface Functional Groups,SFGs）的分级多孔炭（Hierarchical Porous Carbons,HPCs）,并研究其超级电容器电化学性能,以期为废弃油脂高值化产品的转化提供新思路。主要研究结果如下:（1）首先对四种脂肪酸（亚油酸LA、油酸OA、硬脂酸SA、棕榈酸PA）在600℃高温下进行自生压炭化,固相炭产率达43-45%;气相产物产率约57%,无液相产生,气相产物主要以可燃成分H2、CO、CH4为主。由此可见,CAPET技术极大地提高固相炭产率,并且产生了类似合成天然气的气相产物。（2）以上述四种脂肪酸制备的CMs在经过KOH活化之后,晶体结构和表面官能团结构表现出一致性。对四种HPCs的电化学性能进行测试,结果表明:在6M KOH水系电解液中,LA-HPCs,OA-HPCs,SA-HPCs和PA-HPCs在0.5A g-1的比电容分别为355.2、348.8、317.6、299.4F g-1,可作为超级电容器电极材料。（3）为了进一步提升HPCs材料的电容性能,研究以亚油酸为前驱体制备CMs并考察不同活化温度（500℃、600℃、700℃、800℃）对HPCs结构进行修饰。结果显示,KOH活化后的HPCs具有丰富的微孔和介孔孔道结构,HPCs-600、HPCs-700和HPCs-800的SSA高达1992-2414 m~2 g-1;其中HPCs-700的SSA最大,而在活化温度较高的HPCs中介孔率却更高,如HPCs-800中Vmeso/Vtotal为53.3%。综合评价显示,HPCs-700表现出更优异的电化学性能和循环稳定性,在6 M KOH电解液中、电流密度为0.5A g-1的情况下,比电容为365 F g-1。（4）论文进一步探讨了氮掺杂对分级多孔炭的孔结构和表面化学性能的影响。通过在自生压热解炭化阶段引入三聚氰胺作为氮源,制备出氮掺杂的CMs,联合700℃KOH活化制备出氮掺杂HPCs。X射线光电子能谱（X-ray Photoelectron Spectroscopy,XPS）分析表明,氮元素的引入主要在碳骨架及表面形成了含氮官能团,这些含氮官能团提高了多孔炭材料表面的湿润性并在电化学性能方面提供了赝电容增量,进而提升多孔炭材料的电容电化学性能。此外,通过比较不同的氮掺杂比例多孔炭以及未掺氮多孔炭,得到如下结果:LA-HPCs-N0.5具有最大的SSA(3474.1 m~2 g-1)、且介孔率达到72%,它比未掺氮多孔炭LA-HPCs-C的SSA(2413.8m~2 g-1)提高了～30%,;氮元素的掺杂对表面化学结构也有了重大了影响,LA-HPCs-N0.5样品表面N元素含量达4.12%,官能团结构以提供赝电容吡咯氮（N-5）和增强导电性季氮（N-Q）为主。在标准测试体系中(6 M KOH水系电解液、0.5A g-1),LA-HPCs-N0.5比电容显著提升至618F g-1。本研究为高电容性能HPCs制备与结构设计提供了一种新方法。