本研究通过合成具有磁性和选择特异性的磁分子印迹纳米粒子（magnetic molecularly imprinted polymers nanoparticles,MMIPs NPs）并耦合表面等离子体共振（Surface Plasmon Resonance,SPR）传感器,实现了高灵敏检测牛奶中残留的诺氟沙星（Norfloxacin,NOR）。主要研究内容与结果如下:（1）利用化学共沉淀法合成了具有磁性的四氧化三铁纳米粒子（Fe3O4nanoparticles,Fe3O4 NPs）,以（3-氨丙基）三乙氧基硅烷为氨基供体,对合成的Fe3O4NPs进行表面氨基化修饰,将其作为合成MMIPs NPs的磁性载体。将NOR作为模板分子,利用多巴胺在常温下氧化自聚合的特性,在磁性载体表面进行分子印迹膜的制备,进而合成了能特异性识别NOR的MMIPs NPs,通过试验条件优化,得到了其最佳合成条件。当氨基化Fe3O4 NPs的添加量为500 mg,模板分子NOR和DA的摩尔比为1:15,选择乙醇-乙酸（97/3,v/v）作为洗脱液,制备出了对NOR具有特异识别性能,且吸附效果最佳的MMIPs NPs。得到MMIPs NPs的平均粒径约为14.33 nm左右,饱和磁化强度为38.58 emu/g。（2）通过对最佳条件下制备的MMIPs NPs,进行了吸附性能研究,结果表明MMIPs NPs对NOR的最大吸附容量为14.17 mg/g,明显高于相同条件下合成的磁性非分子印迹聚合物纳米粒子（6.41 mg/g）;该MMIPs NPs对磁场敏感,可在10 s内用外部磁铁轻松将其与溶液分离。此外,选择性吸附试验表明其具有较高的印记因子（2.03）和选择性因子（2.27）,在循环使用6次后,吸附效率仅下降9.0%。最后,MMIPs NPs成功作为吸附剂从牛奶样品中提取NOR,回收率为82.40%～102.38%。（3）建立了MMIPs NPs耦合SPR检测NOR的传感器方法,应用MMIPs NPs高效富集分离样品中的NOR之后,再将结合了不同NOR浓度的MMIPs NPs,通入经3-巯基丙酸修饰后的SPR传感芯片表面,产生相应的SPR响应信号,建立了NOR浓度与SPR响应信号变化值之间的线性关系曲线,实现了SPR传感器对NOR的检测。结果表明,该方法的线性浓度范围为10 pg/m L～250 pg/m L,线性回归方程为y=0.11051 x+6.01831（R~2=0.9878）,检测限为8.73 pg/m L。三个不同品牌的牛奶样品,经本方法和国家标准（GB/T 21312-2007）采用的高效液相色谱-串联质谱法进行检测,均未检出NOR。分别采用所建立的SPR传感器方法与酶联免疫试剂盒方法,对三个不同品牌牛奶样品进行加标回收试验,结果表明,本试验的SPR传感器检测方法的回收率范围为97.74%～105.64%,相对标准偏差范围为3.27%～8.64%。酶联免疫试剂盒的加标回收率范围在81.10%～99.04%之间,RSD在2.10%～9.53%之间,可用于测定牛奶样品中残留的NOR。综上所述,本研究建立的MMIPs NPs耦合SPR检测乳制品中残留的NOR的传感器方法,将样品前处理与检测技术相结合。不仅简化了样品前处理步骤,使得检测周期缩短,同时提高了SPR传感器检测的准确度和灵敏度,具有实际应用性。