自改革开放以来,旅游酒店业得到了飞速发展,成为推动国民经济发展的重要力量。但酒店业的人力资源开发与管理工作存在储多问题,造成酒店员工流失严重,给酒店带来了极为不利的影响。高员工流失率已严重影响酒店的经营状况,造成员工技术和经验的流失,甚至商业机密泄露,使酒店竞争力降低,顾客和员工忠诚度下降,从而阻碍酒店业的进一步发展。因此酒店管理应该以人为本,增强全体员工的凝聚力。酒店的竞争归根到底是人才的竞争,哪个酒店拥有了人才,哪个酒店将在竞争中获胜。分析员工流失的原因,留住人才,将是酒店业有效利用人力资源的重中之重。因此,正确认识人力资源的现实情况,通过仔细分析问题,进而找到一条可行的解决方法是非常必要的。本文选择石家庄某酒店作为研究对象,在理论和实践相结合的前提下,从宏观,微观(包括企业和个人)角度分析了员工流失的员因,并且根据该酒店的实际情况,利用问卷调查,分析了该酒店目前人力资源管理现状和存在问题,得出了影响石家庄某酒店员工流失的主要原因在于晋升、职业生涯、薪酬、培训、工作压力、招聘和人际关系,其中晋升、职业生涯和薪酬是三大主要原因,并对每一个原因进行了深入的分析。员工流失原因是酒店人力资源管理存在的问题。根据对石家庄某酒店员工流失原因的分析,提出了酒店防范员工流失应从人力资源开发管理和潜质管理入手,着重从六个方面进行仔细分析:一是多渠道招聘管理和服务人员,实现人力资源的竞争配置;二是有机整合各类培训,深度开发员工心智;三是建立绩效评估体系,促进薪酬水平公平合理;四是重视员工激励管理;五是制定员工职业生涯规划;六是构建和谐的企业文化。这六个方面并不是相互独立的,必须成为一个体系,相互协调、配合,才能有效防范员工流失。