本试验以马乳脂为原料,研究其体外抗氧化活性和动物试验。在马乳乳脂体外抗氧化活性检测中,研究了DPPH自由基清除率、清除超氧阴离子能力和羟自由基清除率。试验结果表明:马乳脂对DPPH自由基清除率为59.34±4.66%;清除超氧阴离子能力为160.02±5.59U/gprot;羟自由基清除率为52.18±2.26%,可作为下一步研究应用的对象。在马乳脂动物试验中,利用无毛光老化小鼠背部涂抹马乳脂的方法,研究马乳脂对小鼠光老化进程的影响。测定了小鼠背部皮肤分子生物学水平中SOD活力、MDA的含量和组织形态学。结果显示,马乳脂有一定减缓皱纹生成,降低小鼠皮肤中MDA的含量,提高SOD的活性的功效,根据组织学观察显示,马乳脂对于延缓小鼠光老化进程有一定的影响。本试验研究了马乳脂在霜膏制品中的应用。经感官评价和稳定性试验确定了制备马乳脂产品的最佳配方及工艺条件,通过对成品的质量品质检测和功效性研究,保证了霜膏的安全性和功效性。马乳脂的应用试验结果表明:马乳脂应用产品的最佳制作方案为G₃B₂C₃A₂F₃E₃D₂,即油相组成为马乳脂6%、十六醇1%、甘油4%;乳化剂单硬脂酸甘油酯与吐温-80按质量比2:1进行复配;乳化温度为75℃,乳化时间为30min,均质速度为4000r/min。马乳脂应用产品的品质检测和功效性评价研究表明:通过对马乳脂产品的感官指标、理化指标及微生物指标的测定得到,马乳脂产品符合国家霜膏卫生指标要求,可以用于生产及试用。