陕西省渭南市白水县地处关中平原与陕北黄土高原过渡地带,境内山塬沟壑纵横交错,海拔落差446～1568 m。受复杂的地形地貌和局地小气候影响,花期冻害是影响苹果产量和品质的主要因子,由于初春气温不稳定导致花期冻害频繁发生。研究表明,影响白水苹果开花早晚的主要气象条件是热量因子,其中以气温的影响最大。因此,根据对当地多年同期的气象数据进行整理分析,搞清楚该地区苹果始花期变化特征,对于采取有效措施应对花期冻害,保证苹果高产优质,具有十分重要的意义。本文根据2008～2016年间每年1月1日～4月15日白水县域及周边相邻地区共19个气象站气温观测日值资料,系统分析了白水县苹果花前热量资源分布特征;并以白水苹果花前≥5℃有效积温多年平均值作为平均始花期估算指标,明确了白水县域各乡镇苹果平均始花期:利用相关和回归分析方法,建立了平均始花期模型;最终利用Arcgis软件分别绘制了白水县稳定通过0℃、3℃、5℃初日分布图,白水初春≥0℃积温、≥5℃积温和≥5℃有效积温分布图和白水苹果多年平均始花期精细化空间分布图。得到以下主要结果:（1）白水苹果始花期初始日出现在3月31日至4月15日,各乡镇苹果始花期初始日出现时间变异较大;县域内平均始花期分布总体规律为东部早于西部,南部早于北部;低海拔区早,高海拔区晚;地势平坦区早,沟壑纵横区晚。苹果始花期最早出现在3月31日,由白水东南部的冯雷镇、西固镇等平坦区域逐渐向西向北依次递推,最晚为白水县西部云台镇山区一带,时间为4月15日。（2）根据苹果平均始花期积温指标,选取乡镇气象站资料和DEM资料,利用ARCGIS软件,可对地形复杂山区平均始花期进行模拟,反演始花期空间分布状况。反演结果显示,白水苹果平均始花期分布受海拔和地形影响较大,始花期自东向西,自南向北递推,高海拔区晚于低海拔区,沟壑区晚于平坦区。白水大部分区域苹果平均始花期为3月31日至4月中旬。因此,4月冷空气活动是影响苹果安全生产的关键因素,在农业气象服务中需特别予以重点关注。（3）近年来,受暖冬气候影响,早春气温回升较快,一般4月上中旬苹果花期若遇西北寒流、冷空气入侵或长期阴雨、风沙持续、冷高压控制、晴朗夜晚的强辐射冷却等异常天气,气温在-2℃持续时间在半小时以上,即会发生霜冻,低温出现越晚,对果树的危害越大。同一纬度相同气候条件下西部明显较东部受害严重,海拔越高,冻害越重;阴坡、风口处、川道、地势低洼地块及树体下部冻害特别重;连片建园的受害较重,单块小面积果园受害轻;背风向阳、土壤湿度大的地方冻害较轻,地形开阔、地势高的地方,通风性越好,花期受害越轻或不发生。（4）建议各级部门和果农要高度关注当地政府和气象部门发布的气象和霜冻预警信息,以便及时采取有效措施,加强花期霜冻的防御。可采取果园灌水,延迟开花;采用烟熏或者加热器加热提升果园温度,改善果园小气候;果园喷营养液,增强树体抗寒力;灌水补肥,增强抗性;停止疏花,延迟定果;人工授粉,提高坐果;保障坐果,精准定果等措施将花期冻害的损失降到最低。综上所述,每年4月上旬是白水苹果开花的关键时期,按照本文中研究的白水热量分布图和始花期分布图,达到有效积温后,准确研判苹果开花期。结合早春天气情况,为花期冻害预测提供依据,为冻害防御工作高效有序开展提供气象保障支撑。并提出了花期冻害的防控措施,为苹果优质高产保驾护航。