黄土高原是世界公认的优质苹果产区,其苹果产量和栽培面积均居世界首位,苹果产业已成为改善生态环境、促进区域经济发展的优势产业。覆盖、施肥等果园管理措施被用于实际生产中,以实现果园生产力的提升及土壤肥力的改善,其不仅对土壤碳、氮、磷、钾含量影响很大,而且也会引起土壤及果树碳氮磷钾元素计量比的改变。本研究分析了不同园艺覆盖配合不同氮素添加处理下的土壤-果树系统碳（C）、氮（N）、磷（P）、钾（K）养分含量变化,探讨了不同覆盖管理及氮素添加对黄土高原地区果园生态系统化学计量特征的影响,进而研究了元素之间的交互作用与平衡制约关系,为该区域苹果园土壤管理技术的优化提供理论依据。本研究主要结果如下:（1）覆盖和施肥措施对苹果产量和品质有不同程度的影响:覆盖处理条件下适当添加氮肥有利于增加苹果产量以及提升品质,其中不同覆盖处理下的苹果产量为:秸秆（CS）>地布（BF）>生草（RE）>清耕（CT）,秸秆覆盖对单果重提升较为显著;适当添加氮肥（0.25N和0.5N）可显著增加产量、挂果量、果实可溶性固形物、可溶性糖和维生素C（Vc）含量。覆盖处理可显著降低果实硬度、可滴定酸,显著提高果实可溶性固形物,另外秸秆和生草处理还可显著提高可溶性糖、糖酸比和维生素C含量。当氮肥施加过高（0.75N处理）时,可显著降低果实糖酸比和可溶性固形物。因此,从果实品质和产量的角度考虑,果园管理措施推荐优先适用秸秆覆盖,其次为地布和生草覆盖,氮肥施用量在0.25N～0.5N处理之间较为合理。（2）揭示了不同覆盖措施对土壤-果树系统养分和化学计量特征的影响:各覆盖管理措施下,土壤氮、磷养分含量从高到低排列为秸秆>生草>地布>清耕,土壤钾含量均无显著变化,秸秆和生草覆盖有利于果园土壤养分积累;各覆盖处理下果树叶片C、N、P、K含量均得到提高,其中生草处理显著提升了叶片碳含量,而地布和秸秆处理分别显著提高了叶片氮含量;生草处理显著提升了果实碳含量,所有覆盖处理均降低了果实氮、磷含量,对钾的影响不显著。生草处理对各土层的C/N和C/P提升效应最高,其次为秸秆处理,各处理间土壤N/P、N/K差异不显著;叶片C:N和C:P在各覆盖处理间无显著性差异,秸秆和生草覆盖显著降低了叶片N:P和N:K;覆盖处理提升了果实C:N、C:P,但降低了果实N:K。（3）探讨了不同氮素添加下土壤-果树系统养分和化学计量特征的影响:果园土壤全氮含量随氮素添加量的增加而升高,氮素添加可不同程度上降低土壤全磷、全钾的含量,尤以行间生草管理模式下更为显著;氮添加显著增加了叶片的C、N含量和果实的C、N、P和K含量。不同氮素添加水平下,土壤C:N、C:P和N:P变化范围分别是:11.87～41.63、8.17～45.00和0.35～1.71,添加氮素可显著降低土壤C:N,显著升高土壤的C:P,且土壤C:P与氮素添加量呈正相关;氮添加提高了叶片的N:P;不同程度上降低了果实的C:N和C:P比值。施氮量通过改变叶片及果实C、N含量及C、N、P的比值影响果树生长,同时对果实K元素含量影响显著。