现今中国经济飞速发展与国民生活水平提高,消费者对咖啡饮品的需求即咖啡文化的感知也趋同国际化,在喝饮的同时对咖啡厅室内环境的追求也在提升,基于这样的背景下,如何提升咖啡厅室内设计品质特色同时使得消费者感知咖啡文化,以及了解环境与资源、环境与生态的联系表现越发关键。文章以生态理念为思想去指导咖啡厅室内环境的空间系统组织、可持续发展观、感知生态与节能低碳的设计。在本课题研究的现代咖啡厅室内环境设计中主要分为感知生态理念与节能低碳设计两方面,在空间界面设计来表现生态关系的视觉符号化,以物种咖啡的生长过程、所需生态环境因素、生物网系统来指导空间坐标X、Y、Z轴的视觉形式表达,分别构建水平空间、垂直空间、纵深空间的设计理念,即三维体系模型横向坐标X轴以物种咖啡的发展延续过程在水平空间中的表达、空间纵向坐标Y轴以所需生态环境因素在垂直空间中的表达、空间坐标Z轴以整个生物网系统在纵深空间中的表达。结合设计实例,论述生态理念运用在咖啡厅设计中视觉系统组织与生态感知度的合理性以及节能低碳与可持续发展观的科学性。在室内光环境、水环境、热环境、装饰材料、环境行为与节能低碳设计中,以低碳生活的发展观构建室内的设计理念,为探索生态理念在现代室内环境设计中提供思路与传递生态文化理念。