【摘 要】
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本研究通过体外发酵试验,测定了玉米、麸皮、豆粕、胡麻饼粕、青贮玉米、玉米秸秆、裹包苜蓿、苜蓿等饲料原料的CP降解率和OM发酵率。依据瘤胃能氮平衡原理计算出FOM、RDP值和RENB值,旨在通过降低日粮中RDP比例或增加FOM含量改善日粮能氮平衡:通过饲养试验、消化代谢试验和屠宰试验,研究低蛋白日粮条件下,添加过瘤胃赖氨酸和过瘤胃蛋氨酸以及过瘤胃脂肪进行日粮能氮平衡营养调控,实现滩羊高效养殖。选择体
【基金项目】
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宁夏自然科学基金《基于能氮平衡原理优化滩羊日粮及其调控技术研究》项目资助,项目编号2022AAC03125
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本研究通过体外发酵试验,测定了玉米、麸皮、豆粕、胡麻饼粕、青贮玉米、玉米秸秆、裹包苜蓿、苜蓿等饲料原料的CP降解率和OM发酵率。依据瘤胃能氮平衡原理计算出FOM、RDP值和RENB值,旨在通过降低日粮中RDP比例或增加FOM含量改善日粮能氮平衡:通过饲养试验、消化代谢试验和屠宰试验,研究低蛋白日粮条件下,添加过瘤胃赖氨酸和过瘤胃蛋氨酸以及过瘤胃脂肪进行日粮能氮平衡营养调控,实现滩羊高效养殖。选择体况发育良好、健康无病,体重相近（22.00±1.00）kg的三月龄滩羊27只作为试验羊,编号并随机分成3组,每组9只羊。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂日粮添加7.5g/d过瘤胃赖氨酸（RPLys）+4.5 g/d过瘤胃蛋氨酸（RPMet）,试验Ⅱ组饲喂日粮添加2.4%过瘤胃脂肪粉（RPF）,试验滩羊营养水平相近。预饲期10 d,正试期60d。主要研究结果如下:（1）通过体外发酵试验测得饲料原料各项指标,豆腐渣、青贮玉米和裹包苜蓿的FOM的值较低,麸皮和苜蓿有较高的FOM值;RDP值玉米秸秆最低,豆粕最高。（2）低蛋白日粮添加RPLys+RPMet增加了营养物质表观消化率,试验Ⅰ组的中性洗涤纤维表观消化率较对照组及试验Ⅱ组分别提高了 33.59%和34.17%（P＜0.01）;酸性洗涤纤维表观消化率以试验I组最高,为60.59%,较对照组提高38.49%（P＜0.05）。（3）低蛋白日粮添加RPLys+RPMet对滩羊瘤胃发酵和氮排放均存在显著影响。在低蛋白日粮中添加RPLys+RPMet和RPF,能够改善瘤胃内环境指标,其中第40 d时对照组和试验Ⅰ组氨态氮含量显著高于试验Ⅱ组（P＜0.05）。试验Ⅰ组乙酸、丙酸、丁酸浓度上升。低蛋白日粮中添加RPLys+RPMet和添加RPF的滩羊沉积氮和氮生物学价值较能氮平衡组高。添加RPLys+RPMe和添加RPF均能减少氮排放,增加了氮沉积率。但添加RPLys+RPMe更有利于氮沉积。（4）低蛋白日粮添加RPLys+RPMet对滩羊免疫及抗氧化存在积极影响。第20 d添加RPLys+RPMe组GSH-Px活性显著高于其他组（P＜0.05）。总体来看随着试验天数的增加,滩羊血清中GSH-Px和T-SOD活性有逐渐增加的趋势,MDA浓度逐渐降低,滩羊抗氧化能力逐渐增加。IgA和IgM含量呈现增加趋势,有效改善滩羊免疫能力。（5）低蛋白日粮添加RPLys+RPMet和RPF对滩羊头重、蹄重、尾部脂肪重均无显著影响（P＞0.05）,添加RPF显著提高了眼肌面积（P＜0.01）;添加RPF能够显著增加宰前活重、胴体重、皮毛重、净肉重、骨重、胴体重、骨肉比和屠宰率（P＜0.05）。低蛋白日粮添加RPF肌肉嫩度的效果较好,脂肪含量的增加使得肉质变嫩,添加RPLys+RPMet显著提高了粗蛋白含量,增加肉质的保水性。综上所述,在低蛋白日粮中添加RPLys和RPMet能够提高滩羊营养物质表观消化率,增加氮沉积,有效改善了滩羊抗氧化和免疫能力,且添加过瘤胃脂肪（RPF）可提高滩羊屠宰率和肌肉脂肪含量。在低蛋白日粮中通过上述两种调控方式,调控能氮不平衡日粮,均使饲喂效果得到明显改善。
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