本研究依据微生态学原理，研制开发了以酪酸菌、乳酸菌和酵母菌为主的复合酪酸菌制剂，通过在畜牧业生产中进行推广应用结果证明，该制剂具有提高畜禽机体的免疫力、防治畜禽的肠道疾病、提高生产性能、减少抗生素用量、降低药物残留等功能。 文章采用液体深层静置发酵方法，研究酪酸菌CB2菌株的培养条件，确了合适的培养基(葡萄糖2.0％、胰蛋白胨1％、酵母膏0.5％、牛肉浸膏0.3％、(NH4)2SO4、0.1％NaCl0.2％,、KH2PO40.2％、Na2HPO40.1％、乙酸钠0.2％、CaCO30.1％、MgSO40.02％、MnSO40.01％、L-半胱氨酸0.02％)，在合适的酸碱度(pH7.0)、适宜的温度(35℃)和培养时间(48h)下，经用平板计数法测定结果发现，发酵菌体浓度达10.5×108CFU/ml，芽孢率为93％。对乳酸菌L-13和酵母菌Y-11混合培养比例进行了探讨，应用液体培养方法，于37℃发酵48h后检测结果证明，两种菌以4∶1比例混合培养效果最佳。采用杯碟法研究复合酪酸菌制剂体外抑菌作用，发现该制剂的抑菌作用是由乳酸菌L-13能产生抑菌活性物质引起的，其可以抑制大肠埃希氏菌的生长。 动物饲喂试验表明，肉仔鸡服用该制剂10天后，用大肠杆菌攻毒，预防有效率达97.5％，对照组死亡率达50％；肉鸡在饲养期内使用复合酪酸菌制剂后，平均增重提高8.28％，料肉比降低5.77％，死淘率降低65％，t检验差异极显著(P＜0.01)。蛋鸡饲喂试验证明，实验组的料蛋比比对照组降低了9.52％，经方差分析，差异极显著(P＜0.01)；产蛋率比对照组提高了5.26％，差异显著(P＜0.05)；死淘率降低了68.0％，差异极显著(P＜0.01)，经济效益提高了23.93％。表明复合酪酸菌制剂可以提高动物的生产性能，降低肠道疾病的发生，增强动物的抗病力。肉鸡试验期间于14日龄、35日龄采集粪便样品，经对双歧杆菌和大肠杆菌的数量检测结果表明，复合酪酸菌制剂能显著促进肠道内双歧杆菌的增殖，抑制大肠杆菌的生长。