改革开放以来,中经济增长速度飞快,消费不断升级,高端消费群体对五星级酒店的需求日趋个性化和多样化,为适应市场变化和消费者的需求,酒店设计需要不断更新设计理念和设计方法,五星级酒店是我认可的最高星级的酒店,代表着酒店行业发展的趋势,而广州作为千年古都,改革开放的南大门,研究改革开放以来广州地区五星级酒店设计的发展,既是对中酒店设计在改革开放40年演进历史的追溯,也是对广州五星级酒店建设过程中设计理念发展的阶段性总结,更是能反映当下人民群众的精神需求,为今后的酒店设计奠定一定的理论基础。论文以改革开放40年广州五星级酒店为研究对象,在梳理广州五星级酒店设计发展的基础上,通过文献阅读、案例研究、数量研究、经验总结等方法,对改革开放40年广州五星级酒店设计发展进行研究,文中分为五个章节,第一章对研究背景,研究综述,研究目的和意义,研究对象、研究思路以及创新点进行阐述;第二章分析改革开放初期建立五星级酒店的社会背景,市场需求,并对改革开放40年以来广州五星级酒店发展概况进行整体阐述;在以上研究的铺垫下重点分析研究第三章节内容,首先,将改革开放后广州的五星级酒店设计发展历程按照每十年为一个周期,划分为四个时期,分别为广州五星级酒店设计发展的探索期、成长期、成熟期以及创新期,然后深入剖析每个阶段的社会背景,市场需求和旅客需求,根据这些需求,分析设计师们是如何通过设计理念来满足这些设计需求的,并通过何种设计手法表达设计理念的,比如白天鹅宾馆通过营造“故乡水”来表达设计需求和体现以自然相融合的设计理念,文中通过提取各个时期的几个酒店的经典个例,采用案例分析的方法对酒店的设计理念和设计表达进行分析。最后,第四章通过分析各个时期的酒店案例得出,酒店设计发展过程中设计需求的变化、审美的变化、酒店功能方面的变化,总结设计需求对酒店设计的影响,以及酒店设计中文化特色对于酒店设计的重要性。第五章对论文进行总结,并对未来五星级酒店设计发展趋势进行分析,目的是为我今后五星级酒店的设计实践提供有益的参考。