在建筑工程施工过程中最为人重视便是安全生产,虽然近几年安全生产问题引起了人们的关注,但在实际的生产建设过程中安全问题依然严峻。探究影响安全生产最主要的因素便是人的因素。因此,可以通过安全培训来增强人的安全意识,以达到改善安全生产现状的目的。艾宾浩斯经过大量实验发现人对事物记忆力的减退并不是均匀变化而是由快变慢,因此,为了提高工作人员的有效记忆,可根据记忆曲线的变化规律来安排合理的培训,确保员工的安全知识记忆量保持在满足安全生产要求的合格线之上。安排恰当的安全培训,就要确定合理有效的安全培训时间间隔,本文在艾宾浩斯记忆遗忘曲线的基础上,将实验人员分成两组,首先根据实验数据使用MATLAB软件进行曲线拟合,建立不同培训方式的遗忘曲线模型。再利用作业条件风险评价法划分事故风险和事故风险可接受等级,结合施工过程中可能出现的事故进行统计分析,确定安全知识量合格线。两者相结合来确定完成首次安全培训后,采用书面文字教学与视频多媒体教学两种方式的再培训时间节点;最后,将建立的模型应用到具体工程中,以某老旧办公楼改造工程为例进行实例分析,验证培训模型的实用性。