【摘 要】
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本试验旨在研究发酵饲粮和断奶日龄对仔猪生长性能、生化指标及肠道屏障功能的影响。从20窝出生日期接近的仔猪中每窝选取6头,共120头健康的杜×（长×大）21日龄仔猪,同窝内一半仔猪21日龄断奶,一半仔猪继续哺乳至28日龄断奶。将断奶仔猪再分别划分为对照组和发酵组,分别饲喂对照饲粮和发酵饲粮,共计4组,每组5个重复,每个重复6头仔猪。对照饲粮喂玉米-豆粕型基础饲粮（无抗生素、无高锌高铜）。发酵饲粮为基
【基金项目】
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国家十三五重点研发专项（2018YFD0501101）； 国家生猪产业技术体系建设专项（CARS-35）； 广东省现代农业产业技术体系生猪创新团队项目（2019KJ126）；
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本试验旨在研究发酵饲粮和断奶日龄对仔猪生长性能、生化指标及肠道屏障功能的影响。从20窝出生日期接近的仔猪中每窝选取6头,共120头健康的杜×（长×大）21日龄仔猪,同窝内一半仔猪21日龄断奶,一半仔猪继续哺乳至28日龄断奶。将断奶仔猪再分别划分为对照组和发酵组,分别饲喂对照饲粮和发酵饲粮,共计4组,每组5个重复,每个重复6头仔猪。对照饲粮喂玉米-豆粕型基础饲粮（无抗生素、无高锌高铜）。发酵饲粮为基础饲粮经枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、干酪乳杆菌、植物乳杆菌桶装固态发酵发酵而得。饲养试验期为21天。分别于仔猪第28日龄和第42日龄,每个重复选取2头接近平均体重的仔猪屠宰采样。试验结果如下:（1）在仔猪21-28日龄,21日龄断奶对照组和21日龄断奶发酵组仔猪断奶后1周的日增重显著低于哺乳仔猪（即28日龄断奶对照组和28日龄断奶发酵组在21-28日龄为哺乳仔猪）（p＜0.01）;21日龄断奶发酵组仔猪干物质采食量显著低于21日龄断奶对照组（p＜0.05）,但两组仔猪日增重、料重比和腹泻率差异不显著。试验全期（21-42日龄）而言,饲喂发酵饲粮显著提高了断奶仔猪42日龄体重、平均日增重和平均采食量（p＜0.05）,极显著降低平均日干物质采食量和料重比（p＜0.01）;而28日龄断奶仔猪和21日龄断奶仔猪42日龄体重和平均日增重差异不显著。（2）21日龄断奶对照组仔猪第28日龄血清二胺氧化酶活性、空肠绒毛高度及空肠和回肠的绒毛高度/隐窝深度、空肠Occludin和ZO-1 m RNA表达量、空肠和回肠ZO-1蛋白表达、回肠Occludin蛋白表达量显著低于哺乳仔猪（p＜0.05）;21日龄断奶发酵组仔猪28日龄血清尿素氮含量低于21日龄断奶对照组（p＜0.05）,而空肠和回肠中ZO-1蛋白表达量、空肠和回肠的Occludin蛋白表达量高于21日龄断奶对照组（p＜0.05）,但两组断奶仔猪小肠绒毛形态、紧密连接蛋白m RNA表达差异不显著。不同断奶日龄（28/21日龄）和饲粮（发酵饲粮/对照饲粮）均不影响断奶仔猪42日龄血清生化指标和小肠绒毛高度及其与隐窝深度比值,但28日龄断奶仔猪第42日龄空肠ZO-1、Occludin和Claudin-1的蛋白表达量、回肠ZO-1和Claudin-1的蛋白表达量显著高于21日龄断奶仔猪（p＜0.05）;饲喂发酵饲粮提高了紧密连接蛋白表达（p＜0.05）。（3）21日龄断奶对照组仔猪第28日龄空肠胆囊收缩素（CCK）m RNA表达量、空肠和回肠酪酪肽（PYY）m RNA表达显著低于哺乳仔猪（p＜0.05）,结肠正丁酸含量显著高于哺乳仔猪（p＜0.05）;21日龄断奶发酵组仔猪28日龄下丘脑AMPKα2m RNA表达高于21日龄断奶对照组（p＜0.05）,但两组小肠CCK、PYY m RNA表达无显著差异。与21日龄断奶仔猪相比,28日龄断奶仔猪第42日龄空肠和回肠PYY m RNA表达显著提高（p＜0.05）,而下丘脑AMPKɑ2的m RNA表达、空肠和回肠CCK m RNA、下丘脑PYY m RNA表达均显著降低（p＜0.05）。饲喂发酵饲粮仔猪42日龄结肠正丁酸含量显著低于饲喂对照饲粮仔猪（p＜0.05）,但不同断奶日龄（28/21日龄）和饲粮（发酵饲粮/对照饲粮）不显著影响断奶仔猪42日龄结肠和盲肠其他挥发性脂肪酸含量。以上结果表明,21日龄断奶降低了仔猪断奶后1周肠道紧密连接蛋白表达和黏膜完整性,降低仔猪生长性能。在腹泻率较低和饲粮无抗情况下,28日龄断奶仔猪和21日龄断奶仔猪42日龄体重相似,推迟断奶1周未能提高仔猪生长性能。饲喂发酵饲粮1周可改善仔猪肠道健康,但生长性能改善不明显,而饲喂发酵饲粮2-3周可明显改善断奶仔猪生长性能和肠道健康。
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