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香稻是一种具有芳香气味的特种稻资源,不仅富含多种人体必需的营养成分,而且还有某种滋补和药用效果,具有较高的营养价值和经济价值。因此,开展香稻种质资源筛选、遗传规律及基因定位研究,对充分发掘、利用香稻种质资源以及改善农业种植结构,推进优质香米产业化,提高我国香米的国际市场竞争力都具有十分重要的意义。本试验以144份水稻品种为材料,利用KOH浸泡法和香味功能标记法分别对香稻种质资源进行筛选；选取20份香稻和20份非香稻品种为试验材料,进行品质性状比较分析,并对黑香稻香味基因进行遗传研究。本试验主要结果如下：1、香稻种质资源的筛选结果表明：用KOH浸泡法筛选时,有20个水稻品种产生香味,124个水稻品种不产生香味；用香味基因功能标记GRFM04筛选时,有17个含有香味基因,127个不含有香味基因。在这些筛选出的品种中,黑香稻、SY-香-7、清香糯用KOH法筛选产生香味,但用功能标记GRFM04检测为不含有香味基因。2、20个香稻和20个非香稻品种的品质性状比较分析结果表明,香稻品种整精米率平均值比非香稻小5.8%,胶稠度比非香稻大14.0%,垩白粒率比非香稻大5.0%,蛋白质含量比非香稻品种高3.0%。同时,香稻种质资源主成份分析结果表明,粒型因子、碾米品质因子和蒸煮食味品质因子的累计贡献率占65.47%。聚类分析结果表明,20个香稻品种可以分为三类：第Ⅰ类群中的8个品种碾米品质和营养品质较好,第Ⅱ类群的中的6个品种碾米品质、外观品质和营养品质相对较差,第Ⅲ类群的6个品种外观品质好,但是蒸煮食味品质较差。3、以2个杂交组合平粳11/黑香稻、吉林日落/黑香稻衍生的F2群体为试验材料,对黑香稻香味基因进行遗传分析。结果表明,两个杂交组合的F1代叶片和籽粒均无香味,其F2群体叶片无香与有香的单株分离比为3：1,籽粒无香、杂合与有香单株分离比为1：2：1,说明叶片和籽粒香味都受一对隐性基因控制。在叶片有香味的单株上,籽粒表现为全香,与叶片香味呈现出高度的一致性；而叶片无香的单株上的籽粒则表现出有香、杂合和无香的分离。4、利用吉林日落／黑香稻的F2群体对黑香稻的香味基因进行定位研究,结果表明,有136对SSR引物在亲本间具有多态性,进一步采用SSR标记结合隐性群体分离分析(BSA)法,将黑香稻的香味基因初步定位在第1染色体,与RM5和RM562的遗传距离分别为11.9cM和7.3cM,暂命名为fghxd。