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与其他产品相比,鞋服类产品存在生命周期短、具有明显的多变性和循环性等特点。这些特点决定了鞋服行业的一个显著特征:季节性强。一方面,明显的季节性特征要求鞋服企业管理更加精细,对市场反应更加及时,企业各部门协作配合更为有效;另一方面,多个季节产品的交叉上市,几个环节的交叉重叠,容易导致鞋服企业内部工作混乱,企业整体协调运营能力减弱,供应链上下游部门之间协作能力差。
不难看出,季节性强这一特征对鞋服企业提出了极高的要求和挑战。从季节入手来分析鞋服企业的供应链能够从整体上理清业务,能使供应链上各个环节受益,能有效解决上述问题。例如,皮鞋代工厂用于生产凉鞋、单鞋和棉鞋的工艺是不同的,如果它能根据不同季节的特征来规划原材料采购,就能大大节约生产成本,缩短上货时间。
H集团是一家年销售额达50亿元的制鞋企业。其业务在近几年发展得异常迅速,全国目前已经拥有了大约5000多家门店,形成了完整的、立体交叉的品牌连锁专卖体系。随着业务模式的逐渐稳固,H集团逐步形成了拥有研发公司、采购公司、生产公司和营销公司等四大公司的管理体系。近年来H集团为不断增强在行业内的竞争力,提出“优化运营体系,提升供应链价值”的革新口号。以客户订单快速满足为主旨,注重外部资源整合,打造快速供应链,实现规模的不断增长。自2006年起,H集团在此理念的统领下,开展了称之为产品季运作体系的重新梳理和优化。
H集团首先明确季节的划分,按常见的划分将一年分为春夏季、夏季、夏秋季、秋冬季、冬季和冬春季六个季,称为六个产品季。
产品季是以销售推广为中心的企业所有业务运作的一个业务周期。H集团产品季管理的主要对象是产品订单,主要执行者是供应链上的营销公司、研发公司、采购公司和生产公司。根据鞋服行业的特点,可将每个产品季运作分为六个阶段:需求分析、产品开发、评审订货、产品组织、销售推广、总结考核。
需求分析阶段:营销公司通过分析内外部信息,在年度产品需求大纲指导下,确定每个产品季的产品需求计划,供研发公司规划季度产品开发计划。
产品开发阶段:研发公司根据产品规划需求制定产品研发计划,并进行研发。产品开发过程中,研发公司、营销公司和采购公司要密切配合,对产品开发的前期开发、中期评审和后期终审三个阶段进行监督和控制。
评审订货阶段:营销公司采取订货会的形式对研发、采购的样品进行评审订货。
产品组织阶段:订货会后,生产公司组织产品生产、采购公司组织产品采购。物流公司根据营销公司要求,将生产、采购来的产品配送到相应的销售网络。
销售推广阶段:营销公司采用零售、分销等渠道将产品卖给最终消费者,实现销售推广。
总结考核阶段:用销售额、利润、库存周转率等指标来对整个产品季进行考核,总结提升。
基于产品季的业务运作由季节为主线的计划体系驱动,计划体系的落实是由众多子任务完成的,并由完备的会议体系来支撑。会议体系来自于对产品季重要里程碑的深入理解,对里程碑的深入理解又离不开业务运作。整个产品季运作最终落实到信息系统上,通过先进的信息技术手段得到固化,同时产生标准化的各类文档。因而支撑产品季运作有四层体系:计划体系、文档体系、会议体系、信息系统支撑。
计划体系:以季节为主线的计划管理是鞋服企业业务运作的核心,对于快速响应市场需求,提高企业系统竞争能力有重要意义。随着管理的不断深入,产品季的六个阶段可以进一步分解,最终细化到业务流程的具体活动上。通过关注每项活动的开始和结束时间、前驱和后续活动、责任部门、管理表单和模板等要素,企业能指导每位员工在合适的时间、通过合适的方法来完成合适的任务,最终提升整个供应链的协调运营能力。
会议体系:鞋服企业管理的核心是产品订单。在整个产品季中,各个公司和部门的工作都是围绕着产品订单的形成、执行和考核来进行的。通过会议体系可以使各个公司和部门的工作活动具有相同的节拍,实现整个链条的高度协同。将供应链管理策略融入产品季中,得到单个产品季会议框架。鞋服企业的每个时间点都有多个产品季在同时运作,多个产品季交叉运作形成一个庞大的会议体系。其中每个产品季包含产品策略和需求大纲论证会、订货会准备会、成品初审会、成品终审会、订货会、产销协调和订货会总结会、销售策略讨论会和产品季总结会八个重要会议。
文档体系:文档体系是具体工作开展和业务结果的展现方式,在产品季中完整的文档体系是H集团产品季业务运作的见证:从需求分析阶段的各种信息分析、制定产品需求规划大纲,到产品开发、评审订货、产品组织、销售推广和总结分析各个阶段,工作任务之间有清晰的逻辑关系。
信息系统支撑:将季节主线方案成果落实到IT系统平台——HOPS(H-H集团,O-Order,P-4P Product/Plac/Price/Promotion,S-System)上。固化产品季思想、快速传递信息、积累宝贵知识是HOPS的三大核心价值。将每个产品季节都设定为一个项目,产品季节上的每项工作,都以流程和工作表单的方式展现。通过对任务内容、时间和责任人的界定,HOPS能够系统地管理复杂产品季中的各项子任务。对于集团中的每个角色,HOPS平台都能够最大化其价值。
对鞋服行业企业供应链研究,以往大都停留在传统的“研发-采购-生产-物流-销售”的链条上,但忽略了季节性对企业的种要影响。近年来供应链响应速度因鞋服市场日益表现出的个性化、小批量、多品种特点而变得越发重要。以产品季为周期来规划业务运作,体现了一种新的探索,是解决鞋服类企业供应链管理季节难题的一剂良方。