猪肉在中国的地位可以说是独树一帜,是城乡居民最重要的食品之一。根据美国农业部发布的数据,2019年全球大约共消耗7.68亿头猪,其中我国自产自销了5.4亿头,占全球总消耗的70%;同时,据联合国粮农组织2019年的统计显示,猪肉在中国的消费量占到了肉类总消费量的62%,独步全球。虽然我国已经成为了全球最大的生猪市场,但是我国的生猪养殖业规模化程度还是较低,存在大量抗风险能力差的养殖散户,生猪养殖市场本来极易受外部环境的影响,存在猪周期现象,突然爆发的公众危机必然会导致我国养殖业出现盈利困境。养殖业与中国的农民增收、农村建设、居民消费以及现代农业的发展息息相关。近年来我国对养殖业的监控更加严格,2013年出台《禽畜规模养殖污染防治条例》,严格规范环保范围;2016年出台了规划到2020年的生猪业生产发展计划,提出要“南猪北养”;2017年生猪禁养划定的范围增加了西南、西北和东北地区,环保政策的实施抑制了生猪产能的扩张速度,同时淘汰部分落后产能,养殖业面临逐渐加大的政策困境。本文以2018年8月爆发非洲猪瘟和2019年12月爆发的新冠疫情为公众危机背景,选取了公众危机之前均为生猪养殖业龙头企业的牧原股份和雏鹰农牧。但是在遭遇公众危机背景下的盈利困境后,牧原股份摆脱盈利困境持续盈利,2019年净利润较2018年翻10倍,2020年上半年净利润较2019年全年翻2倍,而曾经被业界誉为“中国养猪第一股”的雏鹰农牧却在2019年10月因面值退市,直至2020年6月仍处于亏损状态。本文首先介绍了牧原股份和雏鹰农牧面临的盈利困境,然后基于构建的养殖业盈利困境分析框架,从两个公司的产品行为、供应链行为、融资行为、投资行为和现金行为五个盈利模式要素逐个进行对比分析,以从牧原股份为行业标杆,探讨雏鹰农牧盈利模式存在的问题,最后基于雏鹰农牧盈利模式存在的不足,提出养殖业有效应对盈利困境的优化措施,也就是对于我国养殖业盈利纾困问题的研究。本文研究发现由于牧原股份和雏鹰农牧的经营模式、人才管理和内部治理的不同,导致两家公司在应对盈利困境后果上的巨大差异,雏鹰农牧“公司+基地+农户”的经营模式养殖效率相对较低,各领域专业人才缺乏,管理层过于自信,内部治理失效,导致雏鹰农牧财务战略选择上的失误以及盈利模式各要素行为的失控,进而引起公司诸多盈利困境。最后,本文以雏鹰农牧应对盈利困境失败为例,建议我国养殖业企业及时调整养殖模式,提高产品核心竞争力;整合供应链上下游,加快现金和产品周转率;多渠道、低成本地融资并且提高资产的使用效率;聚焦主营业务,优化股权结构以及重视专业人才储备等,以此优化盈利困境应对措施。