随着经济的不断发展以及市场竞争日益激烈,企业作为市场中的经营主体,在谋求发展的同时一定会面临大大小小的风险,而对于葡萄酒制造业的烟台张裕公司更是如此。国内整体经济下行和国际中美贸易博弈使得张裕公司在其生产经营过程中会出现许多意想不到的机遇和挑战,张裕公司应该防范各种潜在的风险,而财务风险是其中重要的一环,及时的发现财务风险问题并采取有效管控措施就显得极为重要。本文以财务风险分析的相关理论为基础,将国内外学者的相关研究成果所吸收利用,以烟台张裕公司作为研究对象,对其可能存在的财务风险进行识别分析并提出一些控制对策。首先,根据国内外学者关于财务风险的概念特征、分析方法、控制方法的研究进行整理和总结,归纳本文将运用定量分析与定性分析相结合的研究思路,在对比各种财务分析方法后选择模糊层次分析法。其次,本文对烟台张裕公司的财务风险进行识别,一方面,根据财务风险的种类从筹资、投资、经营、收益分配和成长风险五方面出发,结合财务分析的五个能力指标,即偿债能力,盈利能力,运营能力,发展能力和现金流能力,具体为14个财务指标,对烟台张裕公司的财务风险进行识别;另一方面根据PEST分析烟台张裕公司所面临的外部宏观环境,结合专家评价法通过调查问卷方式对张裕公司财务风险相关的非财务指标进行识别,总结出外部环境和内部管理能力两方面共5个可分析指标。最后,采用专家评价法统计评价指标权重后运用AHP计算权重比例,以2018年酒和饮料制造业全行业标准值来作为警戒点标准值,根据五色分析法设置评判集标准,运用模糊层次分析法对评价指标进行计算得出分析结果依据财务风险防范3种方法对症下药,提出了 3点具有针对性和适用性的对策和建议。通过研究得出:第一,通过模糊层次分析法可以有效地分析张裕公司的财务风险,财务指标与非财务指标的结合也更为客观的反映了所研究企业面临的财务风险。第二,财务风险是客观存在的,财务风险产生原因既有外部也有内部,企业管理者应该重视财务风险内控管理,健全财务机构设置。第三,通过对烟台张裕公司财务风险定量与定性分析,结合财务报表综合分析法、PEST、AHP、FCE和其他管理学理论知识,能够更为全面地分析和发现企业潜在的风险源,有效控制葡萄酒制造企业财务风险,对同行业有一定的借鉴意义。