在全球化大背景下，中外文化交流日益频繁。茶文化在中国文化中具有重要地位，作为中国文化对外输出的重要工程“大中华文库”，茶文化典籍《茶经》、《续茶经》被收录其中。本文以姜欣、姜怡的茶作品英译为个案研究，所选茶作品包括两部茶典（《茶经》和《续茶经》）、多首古茶诗和一本当代茶书（《东方清韵——品味中华茶文化》）。国内学者已从“互文性”、“机辅翻译”、“文化预设”等视角对茶典籍或古茶诗英译进行了有力阐释。但据笔者了解，迄今还没有文章从异化或语义翻译角度对茶作品中的茶文化英译进行全面、系统的研究。本文通过对姜欣、姜怡茶译作中的典型例子进行分析，归纳、总结出姜欣、姜怡茶文化英译的原则和策略，这为其他译者进行文化作品的英译提供了有利的借鉴。译者在翻译时特别注意文化差异，同时将读者的期待时刻铭记心中。在汉、英两种语言出现文化缺省或文化冲突等非对应情况时，为尽可能保留中华民族特有的风情和色彩，译者采用的基本翻译方法是：采用诠释模式，提供必要的语境信息；采用融合模式，促进对外来文化的吸收；在“信”的原则下，对原文本进行恰当的增译、减译、转译与阐释。如源语文化在译语中空缺，则尽量采用异化手法，保留源语文化特色，并为译语文化引进些新鲜血液。但译者也不排斥“归化”，使中国茶文化走向世界。本文主要采用文献法、对比法和例证法作为主要的研究方法。比较而言，本文更多使用质性研究。本文的研究目的是通过分析茶文化的语言特点，得出姜欣、姜怡的翻译策略和方法，并探索姜欣、姜怡的翻译中是否存在一些瑕疵，甚至一些错误，从而为进一步深入的研究奠定基础。