自2001年入世以来,中国乳品进口贸易呈现激增态势,对单一市场的依赖过高。结合我国长期实行的“市场多元化战略”,分析我国乳品进口市场结构及其影响因素,对于优化中国乳品进口市场结构具有重要意义。首先,利用市场集中率对2001-2014年中国乳制品进口贸易与进口市场结构的现状进行分析,发现2001-2014年间,中国乳制品进口量激增,贸易逆差进一步扩大;进口商品结构以干乳制品为主,乳品进口品种偏向性越发明显;进口市场结构较为集中,乳品进口主要来源于新西兰、澳大利亚等国,进口市场集中度不断上升。其次,利用市场集中度指数、匹配性指数和结构变化指数对2001-2014年中国乳品进口市场结构进行研究,发现中国乳制品进口市场结构总体呈现优化趋势,对单一市场的依赖性略有下降;中国乳制品进口市场结构与世界乳制品出口市场结构的匹配度也有所上升,结构变化不显著,市场结构趋于稳定。但不同市场和不同产品之间的优化程度略有差别,鲜奶、乳清及奶酪的优化程度较高,奶粉及炼乳、酸奶和黄油的优化程度较低,市场结构有待进一步改善。再次,利用恒定市场份额模型分析中国乳品进口市场结构演变因素,发现中国乳制品进口市场结构演变受到结构效应、竞争力效应和二阶效应的影响,其中最主要的影响因素是竞争力效应,即中国对欧盟、新西兰等优质乳品来源国的巨大需求导致的竞争力优势是中国乳品快速增长的最主要原因。世界经济因素也是影响中国乳制品进口市场结构演变的重要因素,中国的乳品进口市场结构与世界经济及贸易伙伴国的国内经济政策有着密切联系,进口商品结构也对中国的乳品进口市场有着一定的影响作用。但不同国家的影响程度存在差异。最后,在实证分析的基础上,从市场、关税、政策等角度,对如何更好地保证乳品进口贸易安全、优化乳制品进口市场结构提出相应的对策建议。