频繁发生的食品安全问题一直消耗着消费者对众多食品企业的信任,从“三聚氰胺”事件到“地沟油”事件都冲击着人们的内心。作为关乎人类生存绝亡的行业——食品业,企业社会责任变得尤为重要。我们都知道,企业是以利益最大化作为最终目标,可是越来越多的食品安全事件引导着大家去关注企业的产品质量安全问题。股东、债权人、政府机关、媒体、公众等一众利益相关者都越发迫切地想要及时掌握食品行业的社会责任会计信息,该部分信息的披露也成为大众了解该企业产品安全的重要途径,那么如何进行食品业社会责任会计信息的披露成为当今关乎生计的焦点。在食品业里为大众所关注首当其冲的则非乳制品业莫属,乳制品业作为我国首先爆发的食品安全问题行业,为了改善该行业在市场经济中极为严峻的负面形象,该行业与会计行业达成一致,希望通过及时公开乳制品企业的社会责任会计信息,让各方面利益相关者看到乳制品企业的努力来挽救众多企业。早在1920年就已有西方学者进行了社会责任的课题研究,而我国在该领域的研究则处于起步阶段。2012年,国家标准委正式启动了社会责任系列国家标准制定程序,以ISO26000为蓝本着手制定社会责任国家标准,为组织履行社会责任提供统一的指导,而在2015年6月向社会发布社会责任系列国家标准。由此可见在经济迅速发展的几十年间,我国企业社会责任会计信息披露的严重滞后无法满足企业相关利益方对有时效的会计信息需求。而现行的信息披露方法碎片性太强,所有相关利益者都无法全面地了解其详细的改善状况,只有完善现有的信息披露方法,使之科学化、全面化、通俗化,用质量高、可靠性高的会计信息来重新塑造乳制品企业的正面形象,对于其他缺乏公众信任的企业也有借鉴作用。本文的研究基础主要建立在社会责任会计、利益相关者、信息不对称三大理论及海内外学者在社会责任信息披露的相关文献两个方面,并以乳制品上市公司——光明乳业股份有限公司社会责任会计信息披露进行案例研究。通过对光明乳业在社会责任会计信息披露的内容及发现的问题进行分析,采用定量与定性相结合的方法,提出光明乳业向公众公开的会计信息存在内容狭窄片面、缺乏约束、第三方信息审核空白等诸多亟待解决的问题,通过逐一分析确定这些问题产生的原因。立足本文选定案例社会责任会计信息披露的现实状况进行深入研究,发现问题的根源,并从微观以及宏观角度阐述笔者对解决案例现存问题的应对策略,以期为我国乳制品业企业提高披露社会责任信息的研究有所帮助。