碘是人体必须的微量元素，虽然在体内含量极低，却对人体各个系统尤其是神经系统的生长发育起到至关重要的作用。近年来，随着我国经济的发展和社会的进步，人们的生活水平与健康需求日益提高，饮食结构和生活习惯也发生很大的变化。因此，人们应该从过去的单一补碘过渡到因地制宜、科学、适宜的补碘阶段。目的对磐石市农村人群进行碘营养水平现况调查及相关因素分析，探讨碘营养水平指标间关系，为提出适于该地区防治碘缺乏病的技术方案、碘盐浓度标准和特需人群的补碘方案提供科学依据。方法按《十一五国家科技支撑项目实施方案》在吉林省磐石市宝山乡、明城乡、烟筒山镇选取384户家庭作为研究对象。调查内容包括：采用问卷调查的方式了解一般情况；体格检查；各类食物摄入频率及摄入量调查；各类人群每日碘摄入量调查；水碘情况调查；调味品碘元素摄入情况调查；尿样及乳汁检测；甲状腺功能检查；8～10岁儿童甲状腺体积检查。应用EXCEL建立数据库，采用SPSS17.0进行统计分析。计量资料采用中位数和四分位数间距来描述集中趋势和离散趋势，组间比较采用秩和检验。计数资料采用率或构成比表示，组间比较采用卡方检验，应用Spearman进行相关分析。结果1.当地居民每日（不包括盐碘）从膳食中摄入碘的中位数为89.29μg/d，其中孕妇130.75μg/d，哺乳期妇女92.68μg/d，成人91.79μg/d，8～10岁儿童64.07μg/d；各类食物每日碘营养摄入量及贡献率：菌藻53.19μg/（d67.12%），蔬菜13.42μg/d（13.95%），坚果3.44μg/d（5.43%），薯类1.18μg/d（2.36%），肉蛋1.36μg/d（2.31%），谷类0.14μg/d（0.49%）；四种调味品碘盐、鸡精、味精、酱油碘盐、味精、鸡精、酱油中碘营养摄入量均值分别为150.86μg/d，0.23μg/d，0.47μg/d，0.06μg/d，碘营养贡献率分别为96.81%、3.00%、0.15%、0.04%；饮用水每日为成人提供碘营养3.36μg。2.8~10岁儿童甲状腺平均体积为2706.20mm~3，甲状腺肿大率为1.8%；375例2岁以上人群中甲功正常者为317例，占84.53%；孕妇、哺乳期妇女、0~2岁婴幼儿、8~10岁儿童及成人的尿碘中位数分别为198.5μg/L、224.9μg/L、209.0μg/L、196.5μg/L、269.0μg/L；采集哺乳期妇女乳汁56份，其乳汁碘中位数为192.8μg/L。3.相关关系分析：哺乳期妇女乳碘与0~2岁婴幼儿尿碘之间存在正相关关系。结论1磐石市仍为缺碘地区，人群碘营养状况基本处于适宜水平，但部分成人、8～10岁学龄期儿童碘营养超出适宜水平，而孕妇、哺乳期及育龄期妇女碘营养应适当补充。2．调查中发现单纯从食物中获得的碘营养水平未能达到中国营养学会推荐的碘营养摄入量。食盐加碘仍然是预防碘缺乏病的基本及主要对策。3.调查中发现仍有部分不合格碘盐及盐碘均匀度较低的情况，注意生产、流通、储存中盐碘含量的稳定性，满足居民对碘营养的基本需求。4.本地区盐碘含量可做适当调整，但应进一步注意特需人群的碘营养需求。5.根据本次调查结果，人群碘营养水平与甲功生化指标没关联。6哺乳期妇女乳汁碘与0~2岁婴幼儿尿碘之间存在正相关关系。