团餐行业作为餐饮行业的一个重要组成部分,近几年发展势头迅猛,被消费者以及餐饮业内人士普遍看好。它虽有着很大的发展潜力,但也同样面临着艰巨的挑战。一方面现在的消费者对于餐饮需求更加多样性,没有办法兼顾每一个消费者的需求;另一方面团餐行业准入条件低竞争激烈,团餐企业难以取得竞争优势扩大规模。鉴于此情况,完善和优化自身的市场营销策略,是团餐企业吸引更多消费者并在激烈的市场竞争中取得优势的关键。WDD餐饮管理有限公司成立于2001年,主要从事企事业单位食堂的团体供餐和集中配餐,发展至今已具有一定的规模。本文确定它为研究对象,以STP理论、7Ps营销理论为基础,通过文献收集、问卷调查收集WDD餐饮管理有限公司的资料。进行宏观环境分析、SWOT分析、顾客分析,找出公司存在市场定位不清、食品安全欠佳、营销渠道单一、员工服务意识薄弱、有形展示欠缺等问题,需要进行营销策略的优化。在具体的优化方案中,提出首先对目标市场进行重新定位与优化,其次从产品、价格、渠道、促销、人员、过程(消费者管理流程)、有形展示七种不同角度进行策略的改进优化。为确保优化后的市场营销策略可以顺利实施,还应建立适合自身的企业文化、对资金精打细算、不断健全现有的管理制度、引用先进的科学技术与系统,以此来进行企业文化保障、财务保障、组织保障、技术保障。综合分析来讲,充分利用现有的资源,将市场营销相关理论与WDD餐饮管理有限公司的实际情况相结合,用科学的理论来指导公司进行具体的经营管理,给公司更好的发展、带来更多的收益的同时,也可以为其他团餐企业如何发展提供宝贵的经验。