餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。目前，餐饮连锁企业群体已经成为中国餐饮业最具活力的部分。在各地餐饮市场上，扮演举足轻重角色的基本上都是餐饮连锁企业。餐饮连锁企业不但为广大美食爱好者提供了优质的餐饮服务，更在企业自身的发展壮大过程中推动着整个行业的前进。　　本文将基于零售吸引力的关键因素：品牌维度，门店维度，食品维度，通过调查消费者对各项因素的关注度，进而结合丸龟制面，研究其相关的顾客满意度，并最终在此基础上得出针对性的结论及改进建议。过去，零售吸引力仅被运用于分析商圈，很少有学者将品牌维度、门店维度及食品维度结合起来进行综合分析；而基于餐饮连锁行业的研究则更少。　　本文将首先对相关文献资料进行梳理，建立本文的理论基础。在此基础上，将品牌维度、门店维度、食品维度作为零售吸引力的三大基点，依托各维度的具体因素，综合描述分析目前消费者对丸龟制面的感知态度及满意程度，进而提出可行建议及相关改进措施。　　最后，本文以调研结果为依据，提出以下四点改进措施：　　1、扩大门店面积、修整内部格局；　　2、提高收银速度、优化服务质量；　　3、打造特色优惠、吸引受众人群；　　4、加大宣传力度、辐射品牌效应。