随着农业和商业的繁荣,农产品的产出十分依赖于农药的使用,农药的大量使用,使农副产品中的农药残留概率增大,世界范围内农药残留损害人类身体的健康的食品安全突发事件时有发生。高效快速地检测体系复杂的农产品中农药的残留是否超标,是当今社会发展亟待解决的问题。拉曼光谱技术具有灵敏,快速,不受水溶剂影响的特点。许多研究者利用表面增强拉曼光谱的原理,制备了一系列具有各种良好性能的表面增强拉曼基底,以期实现在各领域内都具有良好的应用。本论文针对复杂体系的现场高效检测问题,利用表面增强拉曼的信号增强原理,通过在具有有序3D结构的衬底上修饰具有表面增强拉曼效应的贵金属纳米颗粒,制备了能够实现现场快速检测的表面增强拉曼基底。1、针对待测物表面不规则的问题,我们通过在铝箔纸表面利用晶种生长法,构建了 ZnO纳米片的有序3D结构,并在ZnO纳米片表面修饰了银和金的纳米颗粒,构建具有拉曼信号增强效应的“热点”,从而得到了 3D-SF基底。该基底不仅具有良好的灵敏度,均一性和稳定性,实现了对实际样品西红柿和苹果表面福美双的模拟检测,而且通过光催化原理实现了基底的可重复使用。2、针对待测物内部不容易直接检测,样品前处理复杂的问题,我们通过电化学腐蚀的方法将细银针进行表面腐蚀,来构建具有表面增强拉曼效果的银3D纳米结构,并且通过离子溅射的方法在该基底表面溅射一层金纳米颗粒固相微萃取涂层,有效保护银基底不受氧化的同时能够萃取待测物。该基底具有良好表面增强拉曼基底常规性能的同时,成功实现了鲫鱼体内孔雀石绿的检测,且在一定范围内都具有良好的线性关系。