随着旅游业的蓬勃发展,国际酒店的业务范围正在逐步扩大,市场竞争也日益加剧,酒店企业仅靠自身的力量,越来越难以取得竞争优势,业务外包也因此成为许多酒店寻找新机遇提升核心竞争力的战略性手段之一。然而同时,我国酒店业外包市场的成熟度还不高,存在着多重的风险因素,加之酒店服务的特殊性,使得酒店面临着较高的外包风险。如何能够识别酒店外包业务的风险并对风险进行控制,实现通过外包增强企业核心竞争力、提高效益的目的,是许多酒店颇为关注的问题。本文通过大量查阅文献以及开展实践调研,定性分析与定量分析相结合的方法,对国际酒店外包项目的风险进行了研究,完成的主要工作如下：(1)大量查阅文献,对现有的相关研究进行了梳理。(2)通过对自己任职的酒店的实地调研和对其他酒店的访问调查,对国际酒店的外包项目的现状进行了研究。(3)依据国际酒店外包项目的流程,通过问卷调查法对酒店外包项目做出风险识别,构建了酒店外包项目风险评价指标体系。在外包启动阶段,酒店主要面临的风险因素是选择外包内容风险和潜在高成本风险；在选择外包商的阶段,酒店主要面临选择外包商风险和合同风险；在外包项目实施的阶段,酒店面临的是企业文化融合风险、收益风险和监控不力风险；在退出阶段,酒店面临的是业务能力缺失风险和信息泄露及不道德行为风险。(4)本文针对F酒店会员俱乐部外包项目的风险进行了实证研究,运用层次分析法确定了该外包项目风险因素各自的权重,再依据模糊评价法对各风险因素做出综合评价。(5)基于风险评价得出的结果,分析外包项目风险控制的重点,进而提出了一系列风险控制的举措,并将其实施在工作中,取得了较好的效果。作为酒店发展的战略性手段,成功地运用外包项目提升自身的竞争力,对酒店的发展而言意义重大。会员俱乐部项目是所有大型国际酒店必备的业务,而近年来,一些酒店开始陆续选择将这项业务外包出去,但几乎还没有人针对该项外包业务做过专门的风险研究,所以本文正好借此机会,对该项外包业务的风险进行了探索。这既是对外包理论的一次论证,也可以对国际酒店会员俱乐部外包项目的风险管理做出一定的指导。